• Lò nướng Tunnel: đây là loại lò nướng có thiết kế trông giống lò nung gạch ngoài trời. Nó giúp cho pizza và các loại bánh khác nhận được nhiệt lượng đối lưu mạnh, trực tiếp. Lò nướng tunnel sử dụng nhiệt độ cực cao để tạo ra lớp vỏ giòn trên các món nướng. Nó được dùng phổ biến trong việc chế biến pizza. Lò nướng dạng đường hầm thích hợp để sản xuất các loại bánh nướng chất lượng cao với số lượng lớn nhờ nhiệt lượng được phân bổ đồng đều và an toàn. Lò nướng dạng đường hầm có giá khá cao, nó thích hợp sử dụng trong những nhà bếp sản xuất sản phẩm chất lượng cao với số lượng lớn. 

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh tốt nhất

Một chiếc lò nướng công nghiệp có giá bao nhiêu?

Giá của một lò nướng được quyết định dựa trên quy mô mô hình kinh doanh của bạn. Đa số giá lò nướng bánh mì bằng khí đốt tiêu chuẩn sẽ rơi vào khoảng 15.000 USD. Một lò nướng băng chuyền sẽ khiến bạn mất khoảng 20.000 đô la để mua. Một lò nướng dạng đường hầm sẽ có giá khoảng 50.000 USD. Ban đầu, lò băng truyền và lò dạng đường hầm thường đắt hơn. Tuy nhiên, có tuổi thọ lâu hơn. Do đó, đây là một khoản đầu tư dài hạn tuyệt vời. Lò nướng dạng xoay là loại lò nướng ít tốn kém nhất. Nó cũng dễ dàng bảo trì và làm sạch nhất. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu. Tuổi thọ của chúng không lâu bằng những loại lò nướng còn lại. 

Làm thế nào để chọn kích thước lò một cách chính xác?

Kích thước lò nướng phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất của bạn

Trước khi quyết định chọn kích thước lò, bạn cần xác định số lượng nhân viên của mình và năng lực sản xuất tại cơ sở kinh doanh. Biểu đồ công suất lò sẽ giúp bạn tìm được chiếc lò có công suất phù hợp cho tiệm bánh của mình đơn giản hơn. Điều này sẽ giúp bạn xác định các foot khối thích hợp cho không gian và yêu cầu nướng của bạn. Ví dụ, một lò nướng bánh mì 120 feett khối có thể nướng khoảng 100 ổ bánh mì cùng một lúc. Nó cũng có thể chứa hai tờ cookie toàn trang. Lò nướng băng chuyền có dung tích 160 feet khối có thể nướng 150 ổ bánh mì và một chảo bánh quy đầy đủ cùng một lúc. Lò nướng đường hầm có dung tích 350 feet khối có thể nướng 250 ổ bánh mì, hai chảo bánh quy hoặc sáu chiếc bánh pizza toàn chảo cùng một lúc. Nếu bạn mới bắt đầu, lò nướng bánh mì 120 feet khối sẽ đáp ứng được phần lớn nhu cầu nướng của bạn. Nó thậm chí có thể được sử dụng để nướng bánh pizza.

Thương hiệu lò nướng bánh chuyên dụng nào là tốt nhất?

Bạn nên chọn một thương hiệu có thể sản xuất được những sản phẩm chất lượng cao và có thể sử dụng được trong nhiều năm. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu lò nướng, bạn nên tìm đến công ty đã có thâm niên sản xuất thiết bị làm bánh công nghiệp. Điều này sẽ đảm bảo rằng bạn nhận được một sản phẩm chất lượng cao. Bạn cũng nên xem xét danh tiếng của từng thương hiệu. Điều này có thể giúp bạn xác định thương hiệu nào được các doanh nghiệp tương tự như của bạn tin cậy nhất.

Kết luận

Khi bắt đầu công việc kinh doanh, bạn cần đưa ra quyết định khôn ngoan trong việc đầu tư thời gian và tiền bạc của mình. Ví dụ như chọn một chiếc lò nướng công nghiệp là một công việc lớn và điều quan trọng là phải chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình. Đưa ra quyết định đúng đắn ngay từ đầu sẽ giúp bạn khởi đầu một doanh nghiệp thành công. Chọn một chiếc lò nướng đảm bảo phù hợp với nhu cầu và khả năng chi trả sẽ giúp bạn hạn chế phát sinh những chi phí không đáng có trong tương lai. Qua bài viết này, hi vọng bạn đã có thêm những thông tin hữu ích để đưa ra quyết định đúng đắn khi lựa chọn một chiếc lò nướng công nghiệp và bắt đầu xây dựng công việc kinh doanh thuận lợi cũng như mang đến những sản phẩm ngon nhất cho khách hàng của mình.