{"product_id":"so-co-la-den-callebaut-baking-drops-size-s-so-co-la-chip-ch-u-nhi-t-cao-c-p-tui-10kg","title":"Callebaut Baking Drops (Size S) - Sô Cô La Chíp Chịu Nhiệt, Giữ Nguyên Hình Dáng Khi Nướng  Túi 10Kg","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003eBí quyết cho những mẻ bánh nướng hoàn hảo với những hạt sô cô la đen đậm vị, không tan chảy.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCallebaut Dark Baking Drops (Size S) là dòng sô cô la đen chuyên dụng được thiết kế riêng cho các ứng dụng nhiệt (Bakery). Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở công thức ít bơ ca cao, giúp những hạt chip này có khả năng chịu được nhiệt độ lò nướng lên đến \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"248\"\u003e200°C\u003c\/b\u003e. Thay vì tan chảy hoàn toàn vào bột như các dòng Callets thông thường, Baking Drops giữ nguyên hình dáng hạt sô cô la xinh xắn, mang lại kết cấu giòn nhẹ và vẻ ngoài chuyên nghiệp cho thành phẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eKích thước \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"11\"\u003eSize S (hạt nhỏ)\u003c\/b\u003e cho phép các hạt sô cô la phân bổ đều khắp khối bột, đảm bảo mỗi miếng cắn đều mang lại vị đắng nồng nàn đặc trưng của sô cô la Bỉ chính hiệu. Sản phẩm đóng gói dạng \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"194\"\u003etúi 10kg\u003c\/b\u003e là giải pháp kinh tế và tiện lợi cho các tiệm bánh, xưởng sản xuất quy mô lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHàm lượng Ca cao:\u003c\/b\u003e Tối thiểu 44%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eĐặc tính:\u003c\/b\u003e Chịu nhiệt (Bake Stable) — Không biến dạng khi nướng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKích thước hạt:\u003c\/b\u003e Size S (Hạt nhỏ, khoảng 10.000 hạt\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuy cách:\u003c\/b\u003e Túi 10KG.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMã sản phẩm:\u003c\/b\u003e VH-9432-554.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCallebaut Dark Baking Drops (Size S) là dòng sô cô la đen chuyên dụng được thiết kế riêng cho các ứng dụng nhiệt (Bakery). Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở công thức ít bơ ca cao, giúp những hạt chip này có khả năng chịu được nhiệt độ lò nướng lên đến \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"248\"\u003e200°C\u003c\/b\u003e. Thay vì tan chảy hoàn toàn vào bột như các dòng Callets thông thường, Baking Drops giữ nguyên hình dáng hạt sô cô la xinh xắn, mang lại kết cấu giòn nhẹ và vẻ ngoài chuyên nghiệp cho thành phẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eKích thước \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"11\"\u003eSize S (hạt nhỏ)\u003c\/b\u003e cho phép các hạt sô cô la phân bổ đều khắp khối bột, đảm bảo mỗi miếng cắn đều mang lại vị đắng nồng nàn đặc trưng của sô cô la Bỉ chính hiệu. Sản phẩm đóng gói dạng \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"194\"\u003etúi 10kg\u003c\/b\u003e là giải pháp kinh tế và tiện lợi cho các tiệm bánh, xưởng sản xuất quy mô lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHàm lượng Ca cao:\u003c\/b\u003e Tối thiểu 44%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eĐặc tính:\u003c\/b\u003e Chịu nhiệt (Bake Stable) — Không biến dạng khi nướng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKích thước hạt:\u003c\/b\u003e Size S (Hạt nhỏ, khoảng 10.000 hạt\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuy cách:\u003c\/b\u003e Túi 10KG.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMã sản phẩm:\u003c\/b\u003e VH-9432-554.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003eTại sao đầu bếp thành công với sản phẩm này?\u003c\/h4\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChống tan chảy tuyệt đối:\u003c\/b\u003e Giúp bánh Cookies, Muffins, hay các dòng bánh mì ngọt giữ được các hạt sô cô la nguyên vẹn trên bề mặt và bên trong cốt bánh, không bị lem màu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVị đắng chuẩn mực:\u003c\/b\u003e Hàm lượng cacao 44% cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng đậm và độ ngọt, giúp nâng tầm hương vị cho các dòng bánh nướng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTúi 10Kg tiện lợi \u0026amp; tiết kiệm:\u003c\/b\u003e Quy cách túi lớn giúp tối ưu chi phí nguyên liệu và thuận tiện cho việc lưu trữ, sử dụng liên tục trong môi trường bếp công nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKích thước nhỏ tinh tế:\u003c\/b\u003e Phù hợp cho nhiều loại bánh khác nhau, từ các loại cookies mỏng đến các ổ bánh mì gối (loaf) cỡ lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003eỨng dụng thực tế\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBakery \u0026amp; Pastry Shop\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChocolate Chip Cookies:\u003c\/b\u003e Tạo nên độ giòn \"chunky\" kinh điển cho bánh quy Mỹ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMuffins \u0026amp; Cupcakes:\u003c\/b\u003e Trộn vào bột bánh giúp mỗi miếng bánh đều có điểm nhấn sô cô la đậm đà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBánh mì hoa cúc \u0026amp; Brioche:\u003c\/b\u003e Làm nhân sô cô la cho các dòng bánh mì ngọt cao cấp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrang trí \u0026amp; Topping\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTopping kem lạnh:\u003c\/b\u003e Nhờ kích thước nhỏ, hạt chip Size S rất hợp để rắc lên kem, sữa chua hoặc mousse mà không gây cảm giác quá cứng khi ăn lạnh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrang trí bánh:\u003c\/b\u003e Rắc lên bề mặt bánh trước khi nướng để tạo hiệu ứng thị giác hấp dẫn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"26\"\u003eThông số kỹ thuật \u0026amp; Bảo quản\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"27\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eThành phần:\u003c\/b\u003e Đường, ca cao mass, bơ ca cao, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành), hương vani tự nhiên.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNhiệt độ nướng tối ưu:\u003c\/b\u003e Lên đến 200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBảo quản:\u003c\/b\u003e Đóng kín miệng túi sau khi mở. Lưu trữ tại nơi khô ráo, thoáng mát (nhiệt độ từ 12–20°C). Tránh ánh nắng trực tiếp và các môi trường có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"29\"\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"30\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHạt:\u003c\/b\u003e Hạt phỉ (Hazelnut), hạnh nhân lát, quả óc chó.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrái cây:\u003c\/b\u003e Vỏ cam mật, dâu tây sấy lạnh, việt quất khô.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGia vị:\u003c\/b\u003e Muối biển (Fleur de Sel), bột quế, tinh chất Vanilla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44563837714515,"sku":"01031899","price":6075972.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/32c0ab7ee99fccf09971b91888f2e51a.png?v=1777870349","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/so-co-la-den-callebaut-baking-drops-size-s-so-co-la-chip-ch-u-nhi-t-cao-c-p-tui-10kg","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}