Zalo Hotline Email Fanpage Youtube
Lò Nướng Angelo Po - FX61E3C Chickenstar Electric Combi Oven Max 20 Chickens/Cycle

Lò Nướng Angelo Po - FX61E3C Chickenstar Electric Combi Oven Max 20 Chickens/Cycle

Giá
265.362.900₫
Giá khuyến mãi
265.362.900₫
Đã bao gồm thuế

CHỨC NĂNG CỦA ANGELO PO - FX61E3C CHICKENSTAR COMBI OVEN MAX 20 CHICKEN/CYCLE

Lò nướng Angelo Po Chickenstar Combi (hơi nước, không khí nóng, combi) với chế độ tự động nấu gia cầm. Các chức năng hỗ trợ nấu ăn khác: Giữ, Delta T, Hâm nóng, Tiệc, Nhiệt độ thấp, Thanh trùng, Khói, Hút chân không, Sấy khô.

  • Đặc biệt lò nướng có chức năng Chickenstar tự động xả chất béo trong quá trình nấu ăn, máy tự động mở lỗ thoát nước thứ hai theo thứ tự để loại bỏ.
  • Giảm thiểu cân nặng (từ 45% đến 25%)
  • Giảm thiểu được thời gian nấu (tối thiểu 40 - 45 phút)
  • Giảm thiểu chi phí và tiêu thụ

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHUNG

  • Xuất xứ: Italy
  • Bảo hành: 1 năm
  • Kích thước lò: 92x90,1x78,5 cm
  • Đóng gói: 101x96,5x101,6 cm
  • Khối lượng tịnh: 115 kg
  • Khối lượng: 166kg
  • Số phần nấu ăn: n°85
  • Dung tích trong khoang chứa 60x40cm: 5 với linh kiện đi kèm
  • Dung tích trong bình chứa GN: 6 x 1/1GN
  • Nguồn điện: 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
  • Năng lượng điện: 12 kW
  • Chiều cao cung cấp điện: 46cm
  • Nước lạnh: 14,5l/h
  • Đường kính nước lạnh: 3/4"
  • Chiều cao kết nối nước lạnh: 46cm
  • Đường kính/chiều cao thoát nước: 4/1cm

CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1. Các chế độ nấu:

  • Với 150 chương trình nấu ăn tự động có sẵn.
  • Các chế độ nấu được lưu trong chương trình tự động C3.
  • Thư viện quy trình nấu CF3, các chức năng CMP, ƯA THÍCH và CÁ NH N từ lựa chọn thủ công.
  • Chức năng SaveCooking: Tự lưu các chương trình nấu ăn theo cá nhân trong thư viện nấu sẵn được tải sẵn.
  • Nấu đa nhiệm: quá trình nấu tương thích, đa thời gian (20 lần) và sử dụng tối đa 2 đầu dò lõi.
  • Chức năng ECO để giảm tiêu thụ trong nấu ăn và vệ sinh.
  • Đối lưu từ 10°C đến 300°C và độ ẩm từ 0 đến 100%
  • Nấu kết hợp từ 30°C đến 250°C và % hơi nước từ 10 đến 90
  • Hơi nước từ 30°C đến 125°C.

2. Hệ thống vận hành:

  • Hệ thống rửa tự động trong buồng nấu TAS.
  • Chức năng cổng rửa (được cấp bằng sáng chế) ADC, dài rửa TMC và súc miệng ngắn SPLASH.
  • Chức năng đa điểm để nấu ăn thông qua nhiều bộ đếm thời gian với 20 container.
  • Multieasy để sử dụng đồng thời các chương trình tương thích.
  • Multicore để sử dụng đồng thời hai đầu dò lõi, BE-1 để quản lý đồng thời FX và Blitz với Cook & Chill tích hợp BE-1, trợ giúp trực tuyến (UMB) với hướng dẫn sử dụng được hiển thị.
  • Chức năng kiểm soát hoạt động của: Nguồn APM, độ ẩm DCR, quản lý AOC của buồng nấu với áp suất quá mức.
  • Quạt đảo chiều tự động AWC với 6 tốc độ quạt MFC (có chức năng tĩnh).
  • Trạng thái nhiệt độ PTM, mức kép tạo hơi (DSG), kiểm soát thời gian nấu trong vài giây (SBS).
  • Lò nướng Combi đa chức năng với các điều khiển kỹ thuật số, màn hình đồ họa màu EVC và giao diện tương tác.
  • Chương trình dán decal.
  • Cấp hơi nước kép.
  • Bơm hơi bằng tay.
  • Phím đặt lại báo thức. Tự chẩn đoán với các báo động sự cố.
  • Tự động làm mát và làm nóng trước.
  • Tải thông tin (HACCP, nấu ăn, nhận) thông qua Khóa USB.
  • Cài đặt trước để điều khiển từ xa các đỉnh công suất.
  • Lựa chọn thời gian khởi động.
  • Xả siphon trong buồng nấu với ống T để lắp đặt thông gió ở hạ lưu.
  • Chất béo thứ hai thoát lỗ trong buồng nấu.
  • Van xả động cơ tự động, có thể được vận hành bằng tay.
  • Tất cả các yếu tố vận hành được đặt gần khoang kỹ thuật ở phía bên trái của lò nướng.

3. Tính năng an toàn:

  • Buồng nấu có kết cấu được làm bằng thép không gỉ AISI 304, AISI 316L.
  • Đầu dò lõi nhiệt độ đa điểm với mật độ lũy tiến PDP.
  • Cài đặt trước cho phụ kiện đầu dò lõi chân không (KSFMS) - chỉ với đầu dò nấu.
  • Cài đặt trước cho khói với phụ kiện Smokerstar (FMSX).
  • Cài đặt trước để thanh trùng bằng điều khiển nâng cao (FMP phụ kiện).
  • Núm điều khiển lựa chọn dữ liệu, phím cảm ứng ngược sáng.
  • RDC (được cấp bằng sáng chế) + Máy tạo hơi nước EVOS và hệ thống tạo hơi kép cấp DSG.
  • Giá đỡ có thể tháo rời trong thép không gỉ AISI 316L.
  • Bộ trao đổi nhiệt điện bọc thép trực tiếp 800 incoloy, đặt trong buồng.
  • Quạt nấu và máy tạo hơi nước bằng thép không gỉ AISI 316L.
  • Buồng nấu được thắp sáng bằng đèn halogen.
  • Bảng điều khiển được bảo vệ bởi kính cường lực 5 mm.
  • Cửa có vị trí dừng trung gian ở 90° và 130° và với kính cường lực kép (6 mm) với khoang mở và bên trong kính phát xạ thấp, kính có thể tháo rời bên trong - len đá.
  • Cách nhiệt sợi gốm (3,5 cm) với hàng rào chống bức xạ.
Sale

Unavailable

Sold Out