{"product_id":"callebaut-white-crispearls-ngoc-trai-socola-trang-800g","title":"Callebaut White Crispearls – Ngọc Trai Ngũ Cốc Phủ Socola Trắng | Texture | 800g","description":"\u003ch3\u003eCallebaut White Crispearls – Ngọc trai ngũ cốc phủ socola trắng cho topping, texture và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut White Crispearls\u003c\/strong\u003e là ngọc trai ngũ cốc giòn phủ socola trắng, phù hợp cho tiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng và bếp R\u0026amp;D cần một topping tạo được \u003cstrong\u003etexture giòn, màu trắng kem thanh lịch và vị sữa–vanilla dễ phối\u003c\/strong\u003e. Sản phẩm giúp hoàn thiện nhanh các món bánh, kem, đồ uống và plated dessert với điểm nhấn sáng màu, đặc biệt trên nền chocolate đen, matcha, berry, caramel hoặc trái cây nhiệt đới.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMỗi viên Crispearls có lõi ngũ cốc nướng giòn và lớp phủ socola trắng bên ngoài. Sản phẩm phù hợp để rắc lên \u003cstrong\u003eentremet, tart, mousse cake, cupcake, donut, éclair, panna cotta, cheesecake, dessert cup, gelato, ice cream, sundae, milkshake, frappe, matcha latte, plated dessert, chocolate bar, bark và bonbon decoration\u003c\/strong\u003e. Để giữ độ giòn tốt hơn, nên dùng gần thời điểm phục vụ hoặc test thời gian giữ giòn nếu sản phẩm tiếp xúc lâu với mousse, kem, nhân trái cây, foam hoặc môi trường ẩm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrispearls \/ Ngọc trai ngũ cốc phủ socola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhite Chocolate \/ Socola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKết cấu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLõi ngũ cốc nướng giòn, phủ socola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKích thước tham khảo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhoảng 2–3mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrắng kem \/ ivory white\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSữa béo, vanilla nhẹ, ngọt dịu, ngũ cốc nướng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTopping, texture, dessert finishing, gelato, beverage garnish, chocolate bar, bonbon decoration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031924\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn White Crispearls?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eWhite Crispearls\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTopping giòn có màu trắng kem cho bánh, kem, đồ uống hoặc dessert cup cần visual sáng màu.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVị socola trắng sữa–vanilla dễ phối với berry, matcha, cheesecake, yogurt hoặc trái cây nhiệt đới.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture nhỏ, tròn, dễ rắc và dễ định lượng cho topping bar, tiệc trà, buffet hoặc sản phẩm bán theo khẩu phần.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐiểm nhấn giòn trên mousse, cream, panna cotta, ice cream, milkshake, frappe hoặc plated dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMột SKU white chocolate riêng thay vì bộ Crispearls nhiều vị.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn White Crispearls nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola couverture trắng để làm ganache, mousse, bonbon shell hoặc chocolate bar nền\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Callebaut W2 hoặc Velvet W3.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBộ Crispearls nhiều vị trong cùng một sản phẩm\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Crispearls Collection hoặc Minimix.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping dark chocolate ít ngọt hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Dark Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping socola sữa dễ dùng cho menu đại chúng\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Milk Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping caramel muối màu vàng ấm\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Gold Salted Caramel Crispearls.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để trang trí wedding cake, cupcake, donut, éclair, cheesecake, mousse cake, dessert cup, panna cotta, tart và entremet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần tạo tương phản trên nền tối hoặc giữ tông màu pastel\/sáng cho bánh theo mùa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho matcha latte, berry frappe, vanilla milkshake, chocolate latte, milk foam drinks và đồ uống dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên rắc gần thời điểm phục vụ để giữ crunch rõ hơn, đặc biệt trên foam sữa, kem whipping hoặc đá xay.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho gelato vanilla, yogurt, berry, matcha, pistachio, mango, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTest độ giòn sau thời gian trưng bày nếu rắc sẵn trên kem hoặc sản phẩm đông lạnh có ngưng tụ ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho chocolate bar, bark, bonbon decoration, truffle coating, mendiant, gift box hoặc praline crunch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể rắc lên chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn để tạo texture và visual sáng màu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, afternoon tea, petit fours, chocolate amenity, wedding\/event dessert và dessert station.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team thêm texture giòn và điểm nhấn màu sáng nhanh, đồng đều, dễ chia khẩu phần.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển dessert cup, snack phủ socola, chocolate bar, frozen dessert, topping pack hoặc sản phẩm white chocolate theo mùa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ giòn, độ bám và màu sau thời gian bảo quản, đặc biệt nếu tiếp xúc lâu với mousse, cream, nhân trái cây, foam hoặc tủ lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, frappe, matcha latte hoặc milkshake.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ để texture giòn rõ hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên mặt hoặc dùng trong topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh để lâu trong môi trường ẩm nếu muốn giữ crunch.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên cupcake, donut, entremet, tart, éclair hoặc mousse cake sau khi hoàn thiện.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc sau cùng để giữ hình dạng đẹp và hạn chế hút ẩm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDessert cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm lớp topping hoặc lớp texture giữa các tầng cream\/mousse\/panna cotta.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNếu tiếp xúc lâu với nền ẩm, độ giòn có thể giảm theo thời gian.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate bar \/ Bark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên mặt chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhù hợp với nền dark, milk, white, ruby hoặc caramel chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCrispearls là topping\/texture hoàn thiện, không phải chocolate couverture để làm ganache hoặc tempering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì lớp phủ socola có thể chảy và lõi ngũ cốc có thể mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐộ giòn phụ thuộc vào độ ẩm, công thức nền, thời gian tiếp xúc và điều kiện bảo quản.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trong dessert cup, mousse, kem, foam hoặc sản phẩm đóng gói, cần test shelf life và độ giòn theo công thức thật.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐóng kín bao sau khi mở để hạn chế hút ẩm, nhiễm mùi và mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatcha latte \/ matcha frappe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc trên foam hoặc kem topping ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản trắng-xanh và vị sữa–vanilla nhẹ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBerry cheesecake cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên cream cheese hoặc mousse berry.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo màu sáng, hợp vị sữa, vanilla và trái cây đỏ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWedding cupcake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên buttercream, ganache trắng hoặc whipped cream.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual thanh lịch cho tiệc cưới và afternoon tea.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDark chocolate entremet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng trên nền glaze hoặc mousse chocolate tối màu.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản visual mạnh giữa trắng và nâu\/đen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate bar white crunch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual trắng kem và lớp texture nhỏ đều.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut White Crispearls\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e W2, Velvet W3, 811, 823, Gold, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e dâu, mâm xôi, việt quất, cherry, chanh dây, xoài, cam, lê.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e pistachio, hạnh nhân, hạt phỉ, macadamia, dừa nạo, mè rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, matcha, yogurt, cream cheese, mascarpone, caramel, panna cotta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống:\u003c\/strong\u003e matcha latte, berry frappe, vanilla milkshake, hot chocolate trắng, milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng Crispearls khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping white chocolate sáng màu, hợp berry\/matcha\/cheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWhite Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping socola sữa dễ dùng, vị sữa-cacao dịu và màu nâu sáng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMilk Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping dark chocolate ít ngọt hơn, hợp coffee\/chocolate dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDark Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping caramel muối màu vàng ấm, vị bơ sữa và đường nâu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGold Salted Caramel Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBộ topping nhiều vị trong cùng một sản phẩm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls Collection hoặc Minimix\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNgọc trai ngũ cốc phủ socola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031924\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCafé, gelato shop, tiệm bánh, chocolatier, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D, topping bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn topping\/texture phù hợp cho menu bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Crispearls là sản phẩm nhạy nhiệt và dễ hút ẩm. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để giữ độ giòn của lõi ngũ cốc tốt hơn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông bảo quản gần nguồn nhiệt hoặc nơi có nhiệt độ thay đổi đột ngột.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut White Crispearls dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để trang trí và tạo texture giòn cho matcha latte, berry frappe, gelato, ice cream, cupcake, entremet, mousse cake, cheesecake, dessert cup, chocolate bar, plated dessert, wedding cake và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhite Crispearls có giữ giòn khi dùng trong mousse hoặc kem không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể giữ giòn trong một thời gian nhất định, nhưng độ giòn phụ thuộc vào độ ẩm, công thức, nhiệt độ và thời gian tiếp xúc. Với sản phẩm ẩm hoặc lạnh, nên test shelf life trước khi sản xuất số lượng lớn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể dùng White Crispearls để nướng không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị như nguyên liệu nướng chính. Nếu cần chocolate giữ hình khi nướng, nên chọn Bake Stable Chunks, Baking Drops hoặc Bake Stable Sticks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhite Crispearls khác gì Callebaut W2 hoặc Velvet W3?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWhite Crispearls là topping giòn có lõi ngũ cốc và lớp phủ socola trắng. W2 và Velvet W3 là chocolate couverture trắng dùng để làm ganache, mousse, coating, moulding hoặc chocolate bar nền.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNên dùng với hương vị nào?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm hợp với matcha, dâu, mâm xôi, việt quất, chanh dây, xoài, yogurt, cream cheese, mascarpone, vanilla, pistachio, hạnh nhân, Ruby RB2 và hot chocolate trắng.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44177012719699,"sku":"01031924","price":745200.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-white-crispearls-ngoc-trai-ngu-coc-gion-phu-socola-trang-0-8kg-sprinkles-556.jpg?v=1773118329","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-white-crispearls-ngoc-trai-socola-trang-800g","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}