{"product_id":"callebaut-vermicelli-dark-com-socola-den-1kg","title":"Callebaut Vermicelli Dark – Cốm Socola Đen | Trang Trí | 1kg","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Vermicelli Dark – Cốm socola đen cho trang trí bánh, kem, đồ uống và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Vermicelli Dark\u003c\/strong\u003e là cốm socola đen dạng sợi nhỏ, phù hợp cho tiệm bánh, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, chocolatier và bếp R\u0026amp;D cần topping màu nâu đen để tạo \u003cstrong\u003elớp phủ mịn, điểm nhấn cacao và vị socola đen cổ điển\u003c\/strong\u003e trên bánh, kem, đồ uống và dessert. Dạng vermicelli giúp sản phẩm dễ rắc, dễ chia khẩu phần và phù hợp cho những ứng dụng cần bề mặt phủ đều hơn so với shavings hoặc flakes kích thước lớn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSản phẩm phù hợp để dùng trên \u003cstrong\u003echocolate cake, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake, entremet, dessert cup, gelato, ice cream, sundae, milkshake, mocha, latte, hot chocolate, truffle, bonbon và buffet dessert\u003c\/strong\u003e. Vì vermicelli socola đen nhỏ và nhạy với nhiệt\/ẩm, nên cần bảo quản kín, thao tác bằng dụng cụ khô và tránh để lâu trong môi trường nóng ẩm hoặc gần nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Vermicelli \/ Cốm socola dạng sợi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDark Chocolate \/ Socola đen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSợi nhỏ dạng vermicelli, dùng để rắc\/phủ bề mặt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNâu đen \/ dark chocolate brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacao, đắng nhẹ, ngọt vừa, hậu vị socola đen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh, phủ mặt dessert, topping gelato, đồ uống, truffle finishing, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031956\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, chocolatier, R\u0026amp;D, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Vermicelli Dark?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eVermicelli Dark\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCốm socola đen dạng sợi nhỏ để rắc đều trên bánh, cupcake, donut, gelato hoặc đồ uống.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTopping màu nâu đen và vị cacao rõ cho chocolate cake, coffee dessert, Black Forest, tiramisu hoặc sundae.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture mảnh, dễ phủ bề mặt hơn so với shavings\/flakes lớn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVị cacao phù hợp với coffee, caramel, cherry, cam, hạt phỉ, vanilla và chocolate dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách 1kg phù hợp cho tiệm bánh, café, gelato shop, hotel bakery hoặc R\u0026amp;D.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Vermicelli Dark nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVụn socola đen cuộn lớn hơn, mềm hơn về visual\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Blossoms Dark.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola đen bào cong tạo chiều cao và mảng décor rõ hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Curved Shavings Dark hoặc Spring Shavings Dark.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Dark Crispearls hoặc Crispearls Collection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate couverture đen để làm ganache, mousse, coating hoặc moulding\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 811, 815, 60-40, 70-30-38 hoặc Power 80.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốm màu trắng sáng hoặc socola sữa dễ tiếp cận hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Vermicelli White hoặc Vermicelli Milk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phủ mặt hoặc viền chocolate cake, Black Forest, tiramisu, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake và entremet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần lớp phủ nâu đen nhỏ, đều và dễ chia khẩu phần trên sản phẩm bán lẻ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho gelato chocolate, vanilla, coffee, hazelnut, stracciatella, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên dùng muỗng khô và tránh để topping tiếp xúc lâu với hơi ẩm\/ngưng tụ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho mocha, latte, hot chocolate, frappe, milkshake, whipped cream và milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để hoàn thiện truffle, bonbon, chocolate bark, mendiant, gift box hoặc chocolate bites.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với 811, 60-40, cacao powder, Crispearls, nuts hoặc Blossoms để tạo nhiều tầng màu sắc và texture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng \/ Buffet\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, cake display, dessert station, banquet, afternoon tea và dessert cup.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team tạo lớp topping nâu đen nhỏ, dễ định lượng trên nhiều loại dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển topping pack, dessert cup, cake line, frozen dessert, beverage topping hoặc chocolate gift items.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bám, độ mềm, màu sắc, độ chảy và hình dạng sau thời gian bảo quản nếu dùng cho sản phẩm đóng gói hoặc giao đi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ mặt bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc trực tiếp lên buttercream, ganache, glaze đã ổn định hoặc mousse cake.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNền cần đủ bám nhưng không quá ướt để hạn chế vermicelli bị mềm nhanh.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViền bánh \/ thành bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉp nhẹ vermicelli lên lớp kem hoặc ganache quanh thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThao tác nhẹ tay và làm theo từng đoạn để phủ đều.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc trực tiếp hoặc dùng trong topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh hơi ẩm\/ngưng tụ để hạn chế dính sợi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, mocha, latte, frappe hoặc hot chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle \/ bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn hoặc gắn lên bề mặt truffle\/bonbon khi lớp phủ còn đủ bám.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest độ bám và độ mềm nếu cần đóng hộp hoặc vận chuyển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVermicelli Dark là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để nấu chảy hoặc tempering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì sợi socola nhỏ có thể chảy, dính vào nhau hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng muỗng khô, găng tay hoặc dụng cụ mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSocola dễ hấp thụ mùi; nên bảo quản kín, khô, mát và tránh mùi mạnh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVới nền ẩm, lạnh hoặc đồ uống nóng, nên thêm topping gần thời điểm phục vụ để giữ bề mặt tốt hơn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, nhiễm mùi và dính sợi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlack Forest cake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc Vermicelli Dark lên viền hoặc mặt bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp phủ nâu đen nhỏ, đều và hợp với cherry\/cream\/chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha cupcake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên coffee buttercream hoặc dark chocolate ganache.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHợp với coffee, cacao và vanilla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha frappe \/ hot chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream hoặc milk foam ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng điểm nhấn cacao cho đồ uống café hoặc chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato topping bar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng cho gelato chocolate, vanilla, coffee hoặc hazelnut.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo topping socola đen nhỏ, dễ định lượng.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDark truffle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn truffle qua vermicelli hoặc phối cùng cacao powder.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp phủ ngoài nâu đen, hợp nhân coffee\/caramel\/ganache.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Vermicelli Dark\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 811, 815, 60-40, 70-30-38, Power 80, 823, Gold.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e cherry, cam, mâm xôi, dâu, chuối, lê, chanh dây, xoài.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio, pecan, óc chó, cacao nibs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e coffee, caramel, vanilla, mascarpone, cream cheese, praliné, sea salt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống\/dessert:\u003c\/strong\u003e mocha, latte, hot chocolate, frappe, milkshake, affogato, sundae.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng decoration khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCốm socola đen dạng sợi nhỏ để rắc\/phủ đều bề mặt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola đen cuộn nhỏ hơn nhưng mềm mại hơn về visual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocola đen bào cong cho chiều cao và mảng décor rõ hơn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCurved Shavings Dark hoặc Spring Shavings Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping dark chocolate giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDark Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouverture đen để nấu chảy, ganache, mousse hoặc moulding\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e811, 815, 60-40, 70-30-38 hoặc Power 80\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDecoration màu trắng hoặc socola sữa cùng dạng sợi\/rắc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli White hoặc Vermicelli Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCốm socola đen dạng sợi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031956\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, gelato shop, chocolatier, khách sạn, nhà hàng, buffet dessert, R\u0026amp;D.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn vermicelli, blossoms, shavings, Crispearls hoặc chocolate décor phù hợp cho bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Vermicelli Dark là sản phẩm nhỏ, nhạy nhiệt và dễ hút ẩm. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì sợi socola đen có thể mềm, chảy hoặc dính vào nhau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm, dính sợi hoặc ảnh hưởng bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa và nhiễm mùi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Vermicelli Dark dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để rắc\/phủ trang trí bánh, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake, gelato, đồ uống, truffle, bonbon, plated dessert và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli Dark khác gì Blossoms Dark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVermicelli Dark là cốm socola đen dạng sợi nhỏ, phù hợp khi cần rắc đều hoặc phủ bề mặt. Blossoms Dark là vụn socola cuộn, cho visual mềm mại hơn và mảnh lớn hơn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli Dark có dùng để nấu chảy hoặc làm ganache được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Đây là sản phẩm décor\/finishing. Nếu cần socola đen để nấu chảy, ganache, mousse hoặc moulding, nên chọn couverture như 811, 815, 60-40, 70-30-38 hoặc Power 80.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể dùng Vermicelli Dark cho đồ uống nóng không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể rắc lên whipped cream, milk foam hoặc bề mặt đồ uống, nhưng nên thêm gần thời điểm phục vụ vì sợi socola nhỏ có thể mềm hoặc chảy nhanh trên nền nóng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCần lưu ý gì khi bảo quản?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGiữ sản phẩm khô, mát, kín, tránh mùi mạnh và tránh nhiệt cao. Sau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm và dính sợi.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44186243956819,"sku":"01031956","price":906120.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-vermicelli-dark-com-so-co-la-den-trang-tri-1kg-sprinkles-nonpareils-852.jpg?v=1773824408","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-vermicelli-dark-com-socola-den-1kg","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}