{"product_id":"callebaut-silky-choco-powder-bot-socola-31-7-1kg","title":"Callebaut Silky Choco Powder – Bột Socola 31.7% | Đồ Uống \u0026 Tráng Miệng | 1kg","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Silky Choco Powder – Bột socola 31.7% cho đồ uống, gelato và dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Silky Choco Powder\u003c\/strong\u003e là bột socola chuyên dụng cho đồ uống, gelato, kem và dessert chuyên nghiệp. Với \u003cstrong\u003e31.7% cacao\u003c\/strong\u003e, chất béo khoảng \u003cstrong\u003e6.6–7.6%\u003c\/strong\u003e và dạng bột mịn dễ phân tán, sản phẩm phù hợp cho café, khách sạn, nhà hàng, gelato shop, tiệm bánh và bếp R\u0026amp;D cần một nguyên liệu cacao\/chocolate dễ thao tác hơn so với couverture trong một số ứng dụng pha chế.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKhác với bột cacao 100% như Plein Arôme, Silky Choco Powder là \u003cstrong\u003ebột socola\u003c\/strong\u003e có profile vị mềm hơn, ít đắng hơn và phù hợp cho \u003cstrong\u003ehot chocolate, iced chocolate, mocha, chocolate latte, milkshake, gelato, ice cream, mousse, dessert cup, sauce và trang trí trực tiếp\u003c\/strong\u003e. Khi dùng trong công thức bánh hoặc kem, cần lưu ý rằng sản phẩm không giống bột cacao nguyên chất, nên phải cân chỉnh lại đường, chất béo và chất lỏng theo công thức thực tế.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Powder \/ Bột socola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTên dòng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilky Choco Powder\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHàm lượng cacao\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31.7%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eChất béo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.6–7.6%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDạng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBột mịn, dễ phân tán trong chất lỏng nóng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacao rang, socola sữa\/đắng nhẹ, hạt dẻ, ngọt cân bằng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHot chocolate, iced chocolate, mocha, gelato, ice cream, mousse, dessert cup, sauce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031912\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCafé, khách sạn, nhà hàng, gelato shop, tiệm bánh, R\u0026amp;D, bếp sản xuất\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Callebaut Silky Choco Powder?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eSilky Choco Powder\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBột socola cho đồ uống nóng\/lạnh có vị chocolate mềm, dễ uống và ít đắng hơn bột cacao 100%.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNguyên liệu tiện cho hot chocolate, mocha, chocolate latte, milkshake hoặc menu café.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBột chocolate cho gelato, ice cream, mousse, dessert cup hoặc sauce cần thao tác nhanh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTopping\/dusting ăn trực tiếp có vị ngọt nhẹ hơn so với bột cacao nguyên chất.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách 1kg phù hợp cho R\u0026amp;D, café, khách sạn hoặc bếp dùng theo mẻ vừa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Silky Choco Powder nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBột cacao 100% không đường để tự kiểm soát toàn bộ công thức\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Plein Arôme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBột cacao tách béo cho macaron, meringue hoặc công thức khí nhẹ\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Légère 1%.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBột cacao đen cho cookie, glaze hoặc màu đen mạnh\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Noir Intense.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBột cacao không tan chuyên rắc trên tiramisu\/truffle lâu hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Décor Cacao.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate couverture để tempering, ganache, bonbon shell hoặc chocolate bar\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 811, 823, W2, Gold hoặc Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho hot chocolate, iced chocolate, mocha, chocolate latte, milkshake, frappe và chocolate sauce pha nhanh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên tạo paste với một phần chất lỏng nóng trước khi pha loãng để bột phân tán mượt hơn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho gelato chocolate, ice cream, swirl, milkshake, affogato chocolate hoặc topping sauce.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test tỷ lệ với sữa, đường, chất béo và chất ổn định để kiểm soát độ ngọt, độ đậm và cấu trúc đông lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho mousse, dessert cup, cream, sauce, glaze nhẹ, tiramisu biến tấu, cake filling hoặc trang trí.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu thay cho bột cacao trong công thức bánh, cần cân chỉnh lại đường và chất khô vì đây là bột socola, không phải cacao powder 100%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet beverage, breakfast hot chocolate, plated dessert sauce, room-service drink, afternoon tea và dessert station.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp chuẩn hóa vị chocolate trong đồ uống và món tráng miệng mà không cần làm tan couverture mỗi lần.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển bột nền đồ uống, chocolate drink base, gelato base, dessert cup hoặc sauce theo mẻ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần ghi rõ tỷ lệ bột, chất lỏng, đường và quy trình tạo paste để mẻ sản xuất lặp lại ổn định.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông số kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eXuất xứ thương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBỉ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Powder \/ Bột socola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTên dòng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilky Choco Powder\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHàm lượng cacao\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31.7%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eChất béo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.6–7.6%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDạng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBột mịn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacao rang, socola mềm, hạt dẻ, ngọt cân bằng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHot chocolate, iced chocolate, mocha, gelato, ice cream, mousse, sauce, dessert cup, dusting\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031912\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLưu ý: Thông tin kỹ thuật, thành phần, đường và dị ứng nên được đối chiếu thêm với bao bì thực tế hoặc spec sheet\/chứng từ của từng lô hàng khi cần dùng cho hồ sơ QA, R\u0026amp;D hoặc sản xuất quy mô lớn.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý sử dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHot chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo paste với một phần sữa\/nước nóng, sau đó pha loãng với sữa nóng.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐiều chỉnh lượng bột và đường theo độ đậm\/ngọt mong muốn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIced chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHòa bột thành paste nóng trước, sau đó thêm sữa lạnh và đá.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐá sẽ làm loãng vị; cần test lại định lượng cho menu thực tế.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha \/ Latte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhối paste chocolate với espresso và sữa nóng hoặc sữa lạnh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKiểm soát vị ngọt để không lấn át hương cà phê.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhối vào base nóng hoặc trộn cùng đường\/chất khô trước khi thêm chất lỏng.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest tỷ lệ để kiểm soát độ ngọt, màu và cấu trúc đông lạnh.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMousse \/ Dessert cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHòa vào chất lỏng nóng hoặc nền béo trước khi phối vào cream\/mousse.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhông đổ trực tiếp vào hỗn hợp lạnh nếu chưa tạo paste, vì dễ vón.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDusting \/ Trang trí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRây mỏng lên tiramisu, dessert cup, whipped cream, đồ uống hoặc bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNếu cần lớp rắc chống ẩm lâu hơn, cân nhắc Décor Cacao.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNên rây hoặc khuấy đều bột trước khi dùng để hạn chế vón cục.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVới đồ uống, nên tạo paste bằng chất lỏng nóng trước rồi mới pha loãng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông thay thế trực tiếp 1:1 cho bột cacao 100% trong mọi công thức, vì Silky Choco Powder có profile thành phần khác.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trong công thức bánh hoặc gelato, cần cân chỉnh lại đường, chất béo và chất khô.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐóng kín bao sau khi mở để tránh hút ẩm, vón cục và nhiễm mùi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSignature hot chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo paste chocolate, pha với sữa nóng và hoàn thiện bằng whipped cream.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVị chocolate mềm, dễ uống và thao tác nhanh hơn dùng couverture.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIced chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePha paste trước, thêm sữa lạnh, đá và topping chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhù hợp menu café và beverage bar.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhối với espresso, sữa và syrup nếu cần.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng vị chocolate mà vẫn giữ được cấu trúc đồ uống.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhối vào base nóng cùng đường\/chất ổn định theo công thức.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo vị chocolate mượt, phù hợp sản xuất kem\/gelato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDessert cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng trong mousse, cream hoặc rắc lên mặt trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng vị chocolate và hoàn thiện visual nhanh.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Silky Choco Powder\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSữa \u0026amp; kem:\u003c\/strong\u003e sữa tươi, kem tươi, mascarpone, whipped cream, sữa yến mạch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCà phê \u0026amp; trà:\u003c\/strong\u003e espresso, cold brew, mocha, Earl Grey, hojicha, trà đen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e chuối, cam, dâu, cherry, mâm xôi, lê, xoài.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGia vị:\u003c\/strong\u003e vanilla, quế, gừng, cardamom, hồi, muối biển.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNgọt \u0026amp; hạt:\u003c\/strong\u003e caramel, mật ong, hạt phỉ, hạnh nhân, pecan, praliné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng cacao \/ chocolate powder khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBột socola 31.7% cho đồ uống, gelato, dessert và dusting vị chocolate mềm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSilky Choco Powder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBột cacao 100% nâu ấm, 22–24% bơ ca cao, đa dụng cho bánh\/kem\/đồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlein Arôme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBột cacao tách béo cho macaron, meringue hoặc công thức khí nhẹ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLégère 1%\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBột cacao đen cho màu rất sẫm trong cookie, glaze hoặc décor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNoir Intense\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBột cacao không tan chuyên rắc trang trí lâu hơn trên tiramisu\/truffle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDécor Cacao\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBột socola\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031912\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCafé, khách sạn, nhà hàng, gelato shop, tiệm bánh, R\u0026amp;D, bếp sản xuất\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGợi ý chọn quy cách:\u003c\/strong\u003e Quy cách 1kg phù hợp cho R\u0026amp;D, café, khách sạn, gelato shop hoặc bếp sản xuất dùng bột socola cho đồ uống và dessert ở tần suất vừa phải.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn bột cacao\/bột socola theo ứng dụng đồ uống, gelato, bánh hoặc dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Bột socola cần được giữ khô, kín và tránh mùi mạnh. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao vì bột dễ hút ẩm và vón cục.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại ngay để hạn chế hút ẩm, oxy hóa và nhiễm mùi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDùng muỗng hoặc dụng cụ khô, sạch khi lấy sản phẩm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Silky Choco Powder dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng cho hot chocolate, iced chocolate, mocha, chocolate latte, milkshake, gelato, ice cream, mousse, dessert cup, sauce và trang trí bề mặt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilky Choco Powder khác gì Plein Arôme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSilky Choco Powder là bột socola 31.7% cacao, phù hợp cho đồ uống và dessert cần vị chocolate mềm, dễ uống hơn. Plein Arôme là bột cacao 100%, 22–24% bơ ca cao, phù hợp khi cần tự kiểm soát đường và vị cacao nguyên bản trong công thức.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó cần thêm đường khi pha đồ uống không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTùy công thức và khẩu vị. Không nên mặc định một định lượng đường cho mọi menu; nên test với sữa, đá, cà phê hoặc syrup đang dùng để đạt vị cân bằng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể thay thế bột cacao bằng Silky Choco Powder không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể trong một số công thức sau khi test, nhưng không nên thay trực tiếp 1:1 trong mọi trường hợp vì bột socola có thành phần và vị khác bột cacao 100%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLàm sao để bột không bị vón trong đồ uống?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNên tạo paste với một phần chất lỏng nóng trước, khuấy mịn rồi mới thêm phần sữa\/nước còn lại. Tránh cho bột trực tiếp vào chất lỏng lạnh nếu chưa có bước hòa tan phù hợp.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43367454244947,"sku":"01031912","price":605880.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-silky-choco-powder-bot-socola-cho-do-uong-banh-1kg-cocoa-253.jpg?v=1772687061","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-silky-choco-powder-bot-socola-31-7-1kg","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}