{"product_id":"callebaut-milk-chocolate-flakes-vay-socola-sua","title":"Callebaut Milk Chocolate Flakes – Vảy Socola Sữa | Trang Trí","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Milk Chocolate Flakes – Vảy socola sữa cho trang trí bánh, kem, đồ uống và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Milk Chocolate Flakes\u003c\/strong\u003e là vảy socola sữa dùng cho trang trí và finishing, phù hợp cho tiệm bánh, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, chocolatier và bếp R\u0026amp;D cần topping màu nâu sữa với \u003cstrong\u003evị cacao dịu, sữa béo và visual phủ bề mặt rõ\u003c\/strong\u003e. Dạng flakes giúp tạo lớp phủ nhìn tự nhiên hơn vermicelli dạng sợi nhỏ, đồng thời phẳng và dễ phủ hơn so với shavings dạng cong.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSản phẩm phù hợp để dùng trên \u003cstrong\u003ebirthday cake, chocolate milk cake, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake, entremet, dessert cup, gelato, ice cream, sundae, milkshake, mocha, latte, hot chocolate, trà sữa, truffle, bonbon và buffet dessert\u003c\/strong\u003e. Vì flakes socola sữa mỏng và nhạy với nhiệt\/ẩm, nên cần bảo quản kín, thao tác bằng dụng cụ khô và tránh để lâu trong môi trường nóng ẩm hoặc gần nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Flakes \/ Vảy socola trang trí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilk Chocolate \/ Socola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola mỏng, dùng để rắc\/phủ bề mặt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNâu sữa \/ milk chocolate brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSữa béo, cacao dịu, vanilla nhẹ, ngọt vừa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh, phủ mặt\/thành bánh, topping gelato, đồ uống, truffle finishing, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSmall: 01031943 \/ Large: 01031944\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, chocolatier, R\u0026amp;D, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Milk Chocolate Flakes?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eMilk Chocolate Flakes\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVảy socola sữa để phủ mặt bánh, thành bánh, dessert cup, gelato hoặc đồ uống.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTopping màu nâu sữa và vị cacao dịu cho menu đại chúng, bánh sinh nhật, café dessert và gelato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVisual phủ bề mặt rõ hơn vermicelli dạng sợi nhỏ nhưng phẳng hơn shavings dạng cong.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách lớn 5kg cho production, hotel bakery, buffet, gelato shop hoặc tiệm bánh dùng thường xuyên.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLựa chọn size Small hoặc Large tùy mức độ phủ và độ nổi bật mong muốn trên thành phẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Milk Chocolate Flakes nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốm socola sữa dạng sợi nhỏ để phủ đều và mịn hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Vermicelli Milk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVụn socola sữa cuộn nhỏ hơn, mềm hơn về visual\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Blossoms Milk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola sữa bào cong tạo chiều cao và mảng décor rõ hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Curved Shavings Milk hoặc Spring Shavings Milk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Milk Crispearls hoặc Crispearls Collection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate couverture sữa để làm ganache, mousse, coating hoặc moulding\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 823 hoặc Power 41.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eChọn size Small hay Large?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSize\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên dùng khi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmall\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCần lớp phủ mịn hơn, dễ phủ quanh thành bánh, dessert cup, gelato hoặc topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031943\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCần mảng vảy nhìn rõ hơn trên mặt bánh, mousse cake, sundae, buffet dessert hoặc plated dessert.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031944\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phủ mặt hoặc viền birthday cake, chocolate milk cake, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake và entremet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần lớp phủ socola sữa rộng, dễ thao tác và có visual rõ hơn vermicelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho gelato vanilla, chocolate sữa, banana, hazelnut, caramel, coffee, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên dùng muỗng khô và tránh để topping tiếp xúc lâu với hơi ẩm\/ngưng tụ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho mocha, latte, hot chocolate, trà sữa, frappe, milkshake, whipped cream và milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để hoàn thiện truffle, bonbon, chocolate bark, mendiant, gift box hoặc chocolate bites.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với 823, Gold, cacao powder, Crispearls, nuts, Blossoms hoặc Shavings để tạo nhiều tầng texture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng \/ Buffet\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, cake display, dessert station, banquet, afternoon tea và dessert cup.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team tạo lớp topping socola sữa dễ nhận diện trên nhiều loại dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển topping pack, dessert cup, cake line, frozen dessert, beverage topping hoặc chocolate gift items.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bám, độ mềm, độ vỡ, độ chảy và hình dạng sau thời gian bảo quản nếu dùng cho sản phẩm đóng gói hoặc giao đi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ mặt bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc trực tiếp lên buttercream, ganache, glaze đã ổn định hoặc mousse cake.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNền cần đủ bám nhưng không quá ướt để hạn chế flakes bị mềm nhanh.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViền bánh \/ thành bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉp nhẹ flakes lên lớp kem hoặc ganache quanh thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSmall phù hợp phủ đều; Large phù hợp khi cần vảy nhìn rõ hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc trực tiếp hoặc dùng trong topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh hơi ẩm\/ngưng tụ để hạn chế flakes dính vào nhau.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, mocha, latte, trà sữa hoặc hot chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle \/ bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn hoặc gắn lên bề mặt truffle\/bonbon khi lớp phủ còn đủ bám.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest độ bám và độ vỡ nếu cần đóng hộp hoặc vận chuyển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMilk Chocolate Flakes là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để nấu chảy hoặc tempering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì vảy socola mỏng có thể chảy, dính vào nhau hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng muỗng khô, găng tay hoặc dụng cụ mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSocola sữa dễ hấp thụ mùi; nên bảo quản kín, khô, mát và tránh mùi mạnh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVới nền ẩm, lạnh hoặc đồ uống nóng, nên thêm topping gần thời điểm phục vụ để giữ bề mặt tốt hơn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, nhiễm mùi, dính vảy hoặc vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBirthday cake socola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ flakes lên viền hoặc mặt bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp phủ nâu sữa rõ, phù hợp bánh bán lẻ và cake display.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBanana caramel cake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc flakes cùng caramel sauce và hạt rang.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHợp với chuối, caramel, sữa và cacao dịu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha frappe \/ trà sữa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream hoặc milk foam ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng điểm nhấn socola sữa cho đồ uống café hoặc trà sữa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato topping bar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng cho gelato vanilla, chocolate sữa, banana hoặc hazelnut.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo topping socola sữa mỏng, dễ định lượng.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMilk truffle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn truffle qua flakes hoặc phối cùng cacao powder.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp phủ ngoài nâu sữa, hợp nhân caramel\/hazelnut\/cream.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Milk Chocolate Flakes\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 823, Power 41, Gold, 811, W2, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e chuối, dâu, mâm xôi, cherry, lê, táo, xoài, cam.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio, pecan, óc chó, dừa nạo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, caramel, coffee, yogurt, cream cheese, mascarpone, praliné.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống\/dessert:\u003c\/strong\u003e mocha, latte, hot chocolate, frappe, trà sữa, milkshake, affogato, sundae.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng decoration khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola sữa để phủ mặt\/thành bánh, gelato và dessert finishing\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMilk Chocolate Flakes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCốm socola sữa dạng sợi nhỏ, phủ đều và mịn hơn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn nhỏ, mềm hơn về visual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocola sữa bào cong cho chiều cao và mảng décor rõ hơn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCurved Shavings Milk hoặc Spring Shavings Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping milk chocolate giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMilk Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouverture sữa để nấu chảy, ganache, mousse hoặc moulding\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e823 hoặc Power 41\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola sữa Small\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031943\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ đều hơn cho bánh, gelato, topping bar, đồ uống và dessert cup.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola sữa Large\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031944\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVisual vảy rõ hơn cho cake display, mousse cake, sundae, buffet và plated dessert.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn flakes, vermicelli, blossoms, shavings, Crispearls hoặc chocolate décor phù hợp cho bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Milk Chocolate Flakes là sản phẩm mỏng, nhạy nhiệt và dễ hút ẩm. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì vảy socola sữa có thể mềm, chảy hoặc dính vào nhau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm, dính vảy hoặc ảnh hưởng bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh va đập, nén mạnh hoặc xếp vật nặng lên bao\/hộp để hạn chế vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao\/hộp, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa và nhiễm mùi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Milk Chocolate Flakes dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để rắc\/phủ trang trí bánh, cupcake, donut, éclair, tart, cheesecake, mousse cake, gelato, đồ uống, truffle, bonbon, plated dessert và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilk Chocolate Flakes khác gì Vermicelli Milk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVermicelli Milk là cốm socola sữa dạng sợi nhỏ, phù hợp khi cần phủ đều và mịn hơn. Milk Chocolate Flakes là vảy socola, nhìn rõ hơn và phù hợp khi cần lớp phủ có mảng vảy tự nhiên.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmall và Large khác nhau thế nào?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSmall phù hợp khi cần phủ đều hơn, đặc biệt cho thành bánh, gelato hoặc topping bar. Large phù hợp khi muốn vảy nhìn rõ hơn trên mặt bánh, mousse cake, sundae hoặc buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilk Chocolate Flakes có dùng để nấu chảy hoặc làm ganache được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Đây là sản phẩm décor\/finishing. Nếu cần socola sữa để nấu chảy, ganache, mousse hoặc moulding, nên chọn couverture như 823 hoặc Power 41.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCần lưu ý gì khi bảo quản?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGiữ sản phẩm khô, mát, kín, tránh mùi mạnh, tránh nhiệt cao và tránh nén mạnh. Sau khi mở bao\/hộp, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, dính vảy hoặc vỡ vụn.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Small","offer_id":44186055573587,"sku":"01031943","price":4183920.0,"currency_code":"VND","in_stock":false},{"title":"Large","offer_id":44186055540819,"sku":"01031944","price":4183920.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-milk-chocolate-flakes-vay-so-co-la-sua-trang-tri-5-0kg-sprinkles-nonpareils-332.jpg?v=1773824170","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-milk-chocolate-flakes-vay-socola-sua","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}