{"product_id":"callebaut-crispearls-collection-4-vi-800g","title":"Callebaut Crispearls Collection – Ngọc Trai Ngũ Cốc 4 Vị | Texture | 800g","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Crispearls Collection – Ngọc trai ngũ cốc phủ socola 4 vị cho topping, texture và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Crispearls Collection\u003c\/strong\u003e là bộ sưu tập ngọc trai ngũ cốc giòn phủ socola, phù hợp cho tiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng và bếp R\u0026amp;D cần một topping nhỏ gọn nhưng tạo được \u003cstrong\u003etexture giòn, màu sắc đẹp và điểm nhấn chocolate\u003c\/strong\u003e cho món tráng miệng. Sản phẩm gồm bốn biến thể: \u003cstrong\u003eSocola đen, Socola sữa, Socola trắng và Caramel muối\u003c\/strong\u003e, giúp bếp chọn đúng hương vị cho từng menu bánh, kem, đồ uống, bonbon, chocolate bar hoặc dessert cup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMỗi viên Crispearls có lõi ngũ cốc nướng giòn và lớp phủ socola bên ngoài. Sản phẩm phù hợp để rắc lên \u003cstrong\u003eentremet, tart, mousse cake, éclair, cupcake, panna cotta, tiramisu cup, gelato, ice cream, sundae, milkshake, plated dessert, chocolate bar, bark và bonbon decoration\u003c\/strong\u003e. Để giữ độ giòn tốt hơn, nên dùng gần thời điểm phục vụ hoặc test thời gian giữ giòn nếu sản phẩm tiếp xúc lâu với mousse, kem, ganache hoặc môi trường ẩm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrispearls \/ Ngọc trai ngũ cốc phủ socola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKết cấu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLõi ngũ cốc nướng giòn, phủ socola bên ngoài\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKích thước tham khảo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhoảng 2–3mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSocola đen, Socola sữa, Socola trắng, Caramel muối\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTopping, texture, dessert finishing, chocolate bar, bonbon decoration, gelato, beverage garnish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhân loại biến thể \u0026amp; SKU\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBiến thể\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfile vị\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý ứng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eSocola đen\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e01031723\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eCacao rõ, ít ngọt hơn, phù hợp dessert chocolate cổ điển.\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eEntremet dark chocolate, mousse, tiramisu cup, coffee dessert, chocolate bar, bonbon.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eSocola sữa\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e01031724\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eSữa, caramel nhẹ, dễ dùng cho nhiều nhóm khách.\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGelato, sundae, cupcake, dessert cup, bánh trẻ em, milk chocolate bar.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eSocola trắng\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e01031725\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eSữa, vanilla, màu sáng, dễ phối với trái cây và matcha.\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBerry dessert, matcha cake, cheesecake, panna cotta, wedding\/afternoon tea.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eCaramel muối\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e01031726\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eCaramel, bơ, muối nhẹ, màu vàng nâu ấm.\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eCaramel dessert, banana cake, coffee drink, praline bar, gelato topping.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Callebaut Crispearls Collection?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eCrispearls Collection\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMột bộ topping giòn nhiều vị để linh hoạt dùng cho bánh, kem, đồ uống và chocolate.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture nhỏ, tròn, dễ rắc và dễ định lượng cho dessert cup, gelato bar hoặc buffet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMàu sắc và hương vị khác nhau để phát triển menu theo mùa hoặc theo concept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐiểm nhấn giòn cho mousse, cream, ganache, ice cream, milkshake hoặc plated dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMột SKU collection giúp khách chọn biến thể phù hợp thay vì chỉ mua một vị riêng lẻ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Crispearls Collection nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola couverture để làm ganache, mousse, bonbon shell hoặc chocolate bar\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Callebaut 811, 823, W2, Gold hoặc Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRuby Crispearls màu hồng và vị trái mọng\u003c\/strong\u003e → chọn riêng Ruby Crispearls nếu cần profile ruby.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLớp giòn kiểu Pháp cho praliné\/entremet base\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Pailette Feuilletine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture cacao rang, không ngọt, mộc mạc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Cocoa Nibs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola giữ hình khi nướng\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Bake Stable Chunks, Baking Drops hoặc Bake Stable Sticks.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để trang trí entremet, tart, éclair, cupcake, mousse cake, macaron, dessert cup, cheesecake và panna cotta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChọn màu và vị theo concept: dark cho chocolate\/coffee, white cho fruit\/matcha, caramel cho banana\/caramel, milk cho menu dễ tiếp cận.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho chocolate bar, bark, bonbon decoration, truffle coating, mendiant, gift box hoặc praline crunch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể rắc lên chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn để tạo texture và visual.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Café\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho gelato, ice cream, sundae, milkshake, affogato, smoothie bowl, whipped cream hoặc milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên rắc gần thời điểm phục vụ để giữ crunch rõ hơn, đặc biệt với sản phẩm lạnh hoặc nhiều ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, afternoon tea, petit fours, chocolate amenity và dessert station.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team hoàn thiện món nhanh hơn với topping đồng đều, dễ chia khẩu phần và dễ phối màu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển dessert cup, snack phủ socola, chocolate bar, frozen dessert, topping pack hoặc sản phẩm theo mùa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ giòn, độ bám và màu sau thời gian bảo quản, đặc biệt nếu tiếp xúc lâu với mousse, cream hoặc tủ lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên entremet, tart, éclair, cupcake hoặc mousse cake sau khi hoàn thiện.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc sau cùng để giữ hình dạng đẹp và độ giòn tốt hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDessert cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm lớp topping hoặc lớp texture giữa các tầng kem\/mousse.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNếu tiếp xúc lâu với nền ẩm, độ giòn có thể giảm theo thời gian.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên mặt hoặc dùng trong topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ để giữ crunch rõ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate bar \/ Bark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên mặt chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChọn biến thể theo nền chocolate và màu mong muốn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeverage garnish\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, frappe, mocha hoặc milkshake.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKiểm tra trải nghiệm khi uống vì hạt có texture giòn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCrispearls là topping\/texture hoàn thiện, không phải chocolate couverture để làm ganache hoặc tempering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì lớp phủ socola có thể chảy và lõi ngũ cốc có thể mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐộ giòn phụ thuộc vào độ ẩm, công thức nền, thời gian tiếp xúc và điều kiện bảo quản.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trong dessert cup, mousse, kem hoặc sản phẩm đóng gói, cần test shelf life và độ giòn theo công thức thật.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐóng kín bao sau khi mở để hạn chế hút ẩm, nhiễm mùi và mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBiến thể gợi ý\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDark chocolate entremet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSocola đen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng texture và giữ tông vị cacao cổ điển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStrawberry cheesecake cup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSocola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo màu sáng, hợp vị sữa, vanilla và trái cây đỏ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBanoffee \/ caramel tart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaramel muối\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng nốt caramel, bơ và muối nhẹ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMilk chocolate gelato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSocola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDễ dùng, hợp nhiều nhóm khách và topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate gift bar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhối nhiều vị\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual đa màu và trải nghiệm nhiều texture.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Crispearls Collection\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 811, 823, W2, Velvet W3, Gold, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e dâu, mâm xôi, cherry, cam, chuối, lê, xoài, chanh dây.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e hạnh nhân, hạt phỉ, pistachio, pecan, dừa nạo, mè rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, caramel, coffee, matcha, yogurt, cream cheese, mascarpone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống:\u003c\/strong\u003e mocha, frappe, milkshake, affogato, milk foam, hot chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng texture Callebaut khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBộ topping giòn 4 vị: dark, milk, white, caramel muối\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls Collection\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping giòn màu hồng ruby, vị trái mọng chua ngọt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRuby Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLớp giòn kiểu Pháp cho praliné, entremet và bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePailette Feuilletine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTexture cacao rang, không ngọt, mộc mạc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCocoa Nibs\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn\/miếng socola trang trí bề mặt lớn hơn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms, Shavings hoặc Flakes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBiến thể\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocola đen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031723\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDessert chocolate, coffee, tiramisu, chocolate bar, bonbon.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031724\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelato, sundae, cupcake, dessert cup, topping bar.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031725\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBerry dessert, matcha, cheesecake, panna cotta, afternoon tea.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaramel muối\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031726\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaramel dessert, banana cake, coffee drink, praline, gelato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn topping\/texture phù hợp cho menu bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Crispearls là sản phẩm nhạy nhiệt và dễ hút ẩm. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để giữ độ giòn của lõi ngũ cốc tốt hơn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và mất độ giòn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông bảo quản gần nguồn nhiệt hoặc nơi có nhiệt độ thay đổi đột ngột.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Crispearls Collection dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để trang trí và tạo texture giòn cho entremet, mousse cake, tart, cupcake, dessert cup, gelato, ice cream, chocolate bar, plated dessert, đồ uống và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls có giữ giòn khi trộn vào mousse hoặc kem không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể giữ giòn trong một thời gian nhất định, nhưng độ giòn phụ thuộc vào độ ẩm, công thức, nhiệt độ và thời gian tiếp xúc. Với sản phẩm ẩm hoặc lạnh, nên test shelf life trước khi sản xuất số lượng lớn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls có dùng để nướng được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị như nguyên liệu nướng chính. Nếu cần chocolate giữ hình khi nướng, nên chọn Bake Stable Chunks, Baking Drops hoặc Bake Stable Sticks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhác gì Ruby Crispearls?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCrispearls Collection gồm các vị dark, milk, white và caramel muối. Ruby Crispearls là SKU riêng có màu hồng ruby và vị trái mọng chua ngọt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNên chọn vị nào cho menu café hoặc gelato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSocola sữa và caramel muối thường dễ dùng cho menu đại chúng; socola đen hợp coffee\/chocolate dessert; socola trắng hợp berry, matcha, cheesecake và dessert sáng màu.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Socola đen","offer_id":44176920674387,"sku":"01031723","price":702000.0,"currency_code":"VND","in_stock":false},{"title":"Socola sữa","offer_id":44176920707155,"sku":"01031724","price":709560.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Socola trắng","offer_id":44176920739923,"sku":"01031725","price":762480.0,"currency_code":"VND","in_stock":false},{"title":"Caramel muối","offer_id":44176920772691,"sku":"01031726","price":896400.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/tui-mona-lisa-monalisa-crispearls-dark-chocolate-socola-dang-vien-ngoc-trai-381.jpg?v=1731563779","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-crispearls-collection-4-vi-800g","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}