{"product_id":"callebaut-chocolate-taco-socola-den-trang-tri-3d-272g","title":"Callebaut Chocolate Taco – Socola Đen Trang Trí 3D | Plated Dessert | 272g","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Chocolate Taco – Socola đen trang trí 3D cho plated dessert, petit fours và dessert buffet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Chocolate Taco\u003c\/strong\u003e là décor socola đen đúc sẵn dạng taco\/curved shell 3D, phù hợp cho khách sạn, nhà hàng, tiệm bánh, chocolatier, catering, café\/dessert bar và bếp R\u0026amp;D cần một chi tiết trang trí có \u003cstrong\u003ehình khối rõ, chiều cao nhẹ và khả năng chứa nhân nhỏ\u003c\/strong\u003e. Sản phẩm giúp pastry team tạo điểm nhấn 3D cho plated dessert, petit fours, buffet dessert, chocolate tasting set hoặc dessert mini mà không cần tự temper và đúc từng chi tiết taco tại bếp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChocolate Taco có thể dùng như một décor đứng độc lập hoặc như một vỏ nhỏ để đặt \u003cstrong\u003eganache, mousse, crémeux, fruit gel, caramel, praliné, whipped ganache, cream, gelato mini, nuts, Crispearls hoặc fruit décor\u003c\/strong\u003e. Vì đây là décor socola mỏng, có hình dạng cong và nhạy nhiệt, cần thao tác nhẹ tay, tránh nhân quá nóng hoặc quá lỏng, tránh va đập và test khả năng giữ form nếu dùng trong buffet, vận chuyển hoặc service dài giờ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Taco \/ 3D Chocolate Décor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDark Chocolate \/ Socola đen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDạng taco\/cong 3D, dùng làm décor hoặc chứa nhân nhỏ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNâu đen \/ dark chocolate brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacao, đắng nhẹ, ngọt vừa, hậu vị socola đen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlated dessert, petit fours, buffet dessert, dessert mini, chocolate tasting, cake topper, event dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e272g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031959\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhách sạn, nhà hàng, tiệm bánh, chocolatier, catering, café\/dessert bar, R\u0026amp;D\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Chocolate Taco?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eCallebaut Chocolate Taco\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDécor socola đen 3D có hình cong\/taco để tạo chiều cao và cấu trúc cho plated dessert hoặc buffet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMột vỏ nhỏ có thể chứa ganache, mousse, fruit gel, cream, praliné hoặc gelato mini.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrang trí ready-to-use thay vì tự temper, trải, cắt và uốn socola thành hình taco tại bếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChi tiết dark chocolate phù hợp với chocolate, coffee, caramel, berry, citrus, nut hoặc tropical dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormat khác biệt hơn so với cups, shells, pencils, flakes hoặc shavings thông thường.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Chocolate Taco nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChén socola mở miệng để bơm mousse\/cream và phục vụ như petit fours\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Snobinettes Cups Dark hoặc Marie José Cups Dark.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốc socola dùng cho espresso\/dessert shot\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Espresso Cups Dark.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVỏ truffle hình cầu để bơm nhân, đóng miệng và áo phủ\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Truffle Shells Dark hoặc Truffle Shells Milk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThanh socola dài để dựng viền hoặc tạo chiều cao quanh bánh\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Pencils Dark X-Large, White X-Large hoặc Marbled.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouverture để tự đúc décor theo khuôn riêng\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 811, 815, 60-40, 70-30-38 hoặc W2 tùy công thức.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng \/ Fine dining\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho plated dessert, petit fours, tasting menu, banquet dessert, afternoon tea và dessert garnish.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần một chi tiết socola có hình khối rõ để nâng chiều cao và tạo điểm đặt nhân nhỏ trên đĩa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBuffet \/ Catering \/ Event dessert\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho buffet dessert, wedding dessert, corporate event, dessert station hoặc mini dessert display.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bền của taco với nhiệt độ phòng, thời gian trưng bày, độ ẩm và cách vận chuyển.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm cake topper, petit gâteau décor, chocolate garnish, entremet finishing hoặc dessert mini.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với mousse, ganache montée, fruit gel, nuts, Crispearls, Blossoms hoặc shavings.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho chocolate tasting set, praline display, gift box décor hoặc seasonal chocolate dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi muốn thêm một chi tiết 3D dark chocolate nhưng không cần sản xuất shell riêng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Dessert Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho plated dessert nhỏ, gelato mini, chocolate dessert, coffee pairing hoặc dessert cup concept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên thêm gần thời điểm phục vụ nếu tiếp xúc với cream, gelato, fruit gel hoặc nền ẩm\/lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển dessert mini, event dessert, chocolate garnish, tasting set hoặc plated dessert theo mùa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test kích thước nhân, độ bám, độ mềm, độ vỡ, thời gian trưng bày và khả năng vận chuyển.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlated dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐặt Chocolate Taco trên nền sauce, crumble, mousse hoặc cream đã ổn định.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ để giữ form và bề mặt đẹp hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePetit fours\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBơm lượng nhỏ ganache, cream, praliné hoặc fruit gel vào lòng taco.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh nhân quá nóng hoặc quá lỏng nếu chưa test độ bền.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBuffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng như décor 3D trên mini dessert hoặc display chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest nhiệt độ phòng, độ ẩm và thời gian trưng bày thực tế.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCake topper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐặt trên entremet, mousse cake hoặc celebration cake sau khi bề mặt đã ổn định.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh đặt trên glaze\/cream còn nóng hoặc quá mềm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Frozen dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm chi tiết chứa gelato mini hoặc cream lạnh phục vụ nhanh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest ngưng tụ ẩm và độ mềm của taco khi tiếp xúc lạnh\/lâu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChocolate Taco là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để nấu chảy hoặc tempering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì décor mỏng có thể chảy, cong hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông bơm nhân quá nóng; nhân nên nguội hoặc ở nhiệt độ phù hợp trước khi đặt vào taco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVới nhân lỏng, nhân nhiều nước, gelato hoặc fruit gel, cần test độ mềm, độ bám và thời gian phục vụ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng găng tay, nhíp hoặc dụng cụ khô\/mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh va đập, nén mạnh hoặc xếp chồng không phù hợp vì hình taco cong có thể nứt\/vỡ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate plated dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐặt taco trên chocolate crémeux, crumble cacao và sauce coffee.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo điểm nhấn 3D và vị dark chocolate đồng bộ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBerry petit four\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBơm raspberry ganache hoặc fruit gel, thêm Ruby Crispearls.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản cacao–berry và texture giòn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHazelnut praline taco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCho ganache montée, praliné hạt phỉ và Feuilletine vào lòng taco.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHợp với chocolate, hạt rang và caramel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato mini dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĐặt gelato mini hoặc cream lạnh vào taco ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo format dessert nhỏ có thể ăn cả phần vỏ socola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBanquet dessert display\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng Chocolate Taco làm topping cho mousse cup hoặc petit gâteau.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng chiều cao và hình khối cho quầy dessert.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Chocolate Taco\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 811, 815, 60-40, 70-30-38, 823, Gold, W2, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNhân:\u003c\/strong\u003e ganache, mousse, crémeux, whipped ganache, praliné, caramel, fruit gel, gelato mini.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e mâm xôi, dâu, cherry, cam, chanh dây, chuối, lê, xoài.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt \u0026amp; texture:\u003c\/strong\u003e hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio, pecan, cacao nibs, Feuilletine, Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e coffee, caramel, vanilla, mascarpone, cream cheese, praliné, sea salt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng chocolate décor khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDécor socola đen 3D dạng taco để tạo hình khối và chứa nhân nhỏ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eChocolate Taco\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChén socola mở miệng cho mousse, cream hoặc petit fours\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSnobinettes Cups Dark hoặc Marie José Cups Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCốc socola cho espresso hoặc dessert shot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspresso Cups Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVỏ truffle hình cầu để bơm nhân, đóng miệng và áo phủ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTruffle Shells Dark hoặc Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThanh socola dài để dựng viền, tạo chiều cao quanh bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePencils Dark \/ White \/ Marbled X-Large\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn, vảy hoặc topping giòn cho bề mặt dessert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms, Flakes, Shavings hoặc Crispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e272g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécor socola đen 3D dạng taco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031959\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhách sạn, nhà hàng, tiệm bánh, chocolatier, catering, café\/dessert bar, plated dessert, buffet dessert, R\u0026amp;D.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn chocolate décor, cups, shells, pencils và topping phù hợp cho plated dessert, banquet, buffet hoặc seasonal menu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Chocolate Taco là sản phẩm mỏng, nhạy nhiệt và dễ vỡ. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm, va đập và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì décor socola có thể mềm, chảy hoặc biến dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm, lên phấn hoặc ảnh hưởng bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh va đập, nén mạnh hoặc xếp chồng không phù hợp vì taco có thể nứt\/vỡ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở hộp, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa và nhiễm mùi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Chocolate Taco dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng làm décor socola đen 3D cho plated dessert, petit fours, buffet dessert, dessert mini, cake topper, chocolate tasting set và các món cần chi tiết trang trí có hình khối.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate Taco có thể chứa nhân không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể dùng để chứa lượng nhỏ ganache, mousse, crémeux, whipped ganache, praliné, caramel, fruit gel hoặc gelato mini. Cần test độ bền nếu nhân nhiều nước, quá lỏng, quá nóng hoặc dùng trong service dài giờ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate Taco có dùng để nấu chảy hoặc tempering được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Đây là sản phẩm décor\/finishing đã tạo hình sẵn. Nếu cần chocolate để nấu chảy, tempering hoặc tự đúc décor, nên chọn couverture như 811, 815, 60-40 hoặc 70-30-38.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate Taco khác gì Snobinettes hoặc Marie José Cups?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChocolate Taco là décor dạng taco\/cong 3D, phù hợp tạo hình khối và điểm nhấn trên plated dessert. Snobinettes và Marie José là chén socola mở miệng, phù hợp bơm mousse\/cream như petit fours hoặc dessert mini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCần lưu ý gì khi sử dụng trên buffet hoặc event?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNên test nhiệt độ phòng, độ ẩm, thời gian trưng bày, độ bền khi vận chuyển và loại nhân sử dụng. Thêm décor gần thời điểm phục vụ sẽ giúp giữ form và bề mặt ổn định hơn.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44186264830035,"sku":"01031959","price":1148040.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-chocolate-taco-so-co-la-den-trang-tri-hinh-3d-272-0g-decor-organization-126.jpg?v=1773825017","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-chocolate-taco-socola-den-trang-tri-3d-272g","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}