{"product_id":"callebaut-blossoms-white-vun-socola-trang-cuon","title":"Callebaut Blossoms White – Vụn Socola Trắng Cuộn | Trang Trí","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Blossoms White – Vụn socola trắng cuộn cho trang trí bánh, đồ uống và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms White\u003c\/strong\u003e là vụn socola trắng dạng cuộn mỏng, phù hợp cho tiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng và bếp R\u0026amp;D cần một topping trang trí tạo được \u003cstrong\u003emàu trắng kem thanh lịch, vị sữa–vanilla nhẹ và hiệu ứng hoàn thiện sáng màu\u003c\/strong\u003e. Những mảnh socola cuộn nhẹ giúp tăng chiều cao, độ phủ và cảm giác mềm mại cho bánh kem, entremet, đồ uống, kem và plated dessert mà không cần tự bào socola tại bếp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSản phẩm phù hợp để rắc hoặc phủ lên \u003cstrong\u003ewedding cake, celebration cake, cheesecake, mousse cake, panna cotta, tart trái cây, éclair, cupcake, gelato, ice cream, sundae, white mocha, matcha latte, berry frappe, hot chocolate trắng, truffle, bonbon, chocolate bar, buffet dessert và plated dessert\u003c\/strong\u003e. Do các mảnh socola rất mỏng và sáng màu, nên thao tác nhẹ tay, tránh nhiệt cao, tránh ánh sáng mạnh và nên thêm gần thời điểm phục vụ nếu sản phẩm tiếp xúc với kem, mousse, foam, nhân trái cây hoặc môi trường ẩm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Blossoms \/ Vụn socola cuộn trang trí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhite Chocolate \/ Socola trắng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMảnh socola mỏng, cuộn nhẹ, kích thước không hoàn toàn đồng nhất\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrắng kem \/ ivory white\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSữa béo, vanilla nhẹ, ngọt dịu, hậu vị bơ cacao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh, phủ thành bánh, topping đồ uống, gelato, truffle finishing, plated dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg và 2.5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg: 01031928 \/ 2.5kg: 01031927\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Blossoms White?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eBlossoms White\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTopping socola trắng dạng cuộn để trang trí nhanh cho bánh, kem, đồ uống và dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMàu trắng kem cho wedding cake, celebration cake, cheesecake, panna cotta hoặc dessert sáng màu.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHiệu ứng tương phản trên nền chocolate đen, red velvet, matcha, berry hoặc caramel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture mỏng, nhẹ, tan nhanh hơn các loại hạt giòn hoặc Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách 1kg cho nhu cầu vừa hoặc 2.5kg cho bếp dùng thường xuyên\/buffet\/production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Blossoms White nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc White Crispearls hoặc Crispearls Collection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốm socola nhỏ để phủ đều kiểu sprinkles\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Vermicelli White.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVảy socola dạng mảnh lớn\/thô hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Chocolate Flakes hoặc Shavings.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola couverture trắng để làm ganache, mousse, bonbon shell hoặc chocolate bar nền\u003c\/strong\u003e → cân nhắc W2 hoặc Velvet W3.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrang trí màu đen\/cacao cổ điển\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Blossoms Dark, Dark Crispearls hoặc Vermicelli Dark.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phủ mặt hoặc thành wedding cake, celebration cake, cheesecake, mousse cake, tart trái cây, panna cotta, cupcake và éclair.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần tạo vẻ ngoài sáng màu, thanh lịch hoặc tương phản với nền bánh sẫm màu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho white mocha, matcha latte, berry frappe, vanilla milkshake, hot chocolate trắng, whipped cream và milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên rắc gần thời điểm phục vụ để hạn chế socola mềm\/chảy trên đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho gelato vanilla, yogurt, berry, matcha, pistachio, mango, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để lâu trong môi trường ẩm hoặc tủ đông có ngưng tụ nếu muốn giữ hình dạng mảnh cuộn đẹp.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho truffle finishing, bonbon decoration, chocolate bark, mendiant, gift box hoặc phủ ngoài praline.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với trái cây sấy, hạt rang, Crispearls hoặc ruby\/dark decoration để tạo nhiều tầng màu sắc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, afternoon tea, petit fours, cake display, dessert station và wedding\/event dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team hoàn thiện món nhanh với topping socola sáng màu, dễ chia khẩu phần và dễ phối concept.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển cake line, dessert cup, topping pack, frozen dessert, drink garnish hoặc buffet dessert theo mẻ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bám, độ chảy, màu và hình dạng sau thời gian bảo quản, đặc biệt nếu tiếp xúc với cream, mousse, fruit filling, foam hoặc tủ lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ mặt bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc nhẹ lên mặt wedding cake, mousse cake, cheesecake hoặc tart sau khi hoàn thiện.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThao tác nhẹ tay để hạn chế vỡ vụn hoặc chảy do nhiệt tay.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ thành bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉp nhẹ Blossoms lên lớp kem\/ganache trắng hoặc buttercream quanh thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNền phủ nên đủ bám nhưng không quá ướt để mảnh cuộn giữ hình đẹp.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, white mocha, frappe hoặc hot chocolate trắng.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm topping bar hoặc rắc khi lên món.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh ẩm và ngưng tụ để giữ visual tốt hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle \/ Bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn hoặc gắn nhẹ lên bề mặt truffle\/bonbon khi lớp phủ còn đủ bám.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest độ bám, màu và độ vỡ nếu cần đóng hộp hoặc vận chuyển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBlossoms là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để tempering hoặc làm ganache.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì mảnh socola mỏng có thể chảy, dính vào nhau hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng muỗng khô, găng tay hoặc dụng cụ mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSocola trắng dễ hấp thụ mùi và nhạy với ánh sáng; nên bảo quản kín, khô, mát và tránh mùi mạnh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trên mousse, cream, fruit filling, foam hoặc sản phẩm lạnh, cần test độ bám và hình dạng sau thời gian trưng bày.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWedding cake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ Blossoms White lên mặt hoặc viền bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual trắng kem thanh lịch, dễ phối hoa\/trái cây.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatcha latte \/ matcha frappe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream hoặc milk foam ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản trắng-xanh và vị sữa–vanilla nhẹ.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBerry cheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc quanh viền hoặc làm lớp topping cuối.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHợp với cream cheese, dâu, mâm xôi và việt quất.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDark chocolate entremet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng trên nền glaze hoặc mousse chocolate sẫm màu.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản trắng-đen rõ, tăng chiều cao visual.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle trắng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn truffle qua Blossoms White hoặc phối với berry powder.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp vỏ ngoài sáng màu và mềm mại hơn bột cacao.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms White\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e W2, Velvet W3, Ruby RB2, 811, 823, Gold.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e dâu, mâm xôi, việt quất, cherry, chanh dây, xoài, cam, lê.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e pistachio, hạnh nhân, hạt phỉ, macadamia, dừa nạo, mè rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, matcha, yogurt, cream cheese, mascarpone, panna cotta, caramel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống:\u003c\/strong\u003e white mocha, matcha latte, hot chocolate trắng, berry frappe, vanilla milkshake.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng decoration khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola trắng cuộn cho bánh sáng màu, wedding cake, berry\/matcha\/cheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms White\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola đen cuộn cho chocolate cake, coffee dessert và Black Forest\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn, dễ dùng cho menu đại chúng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCốm socola nhỏ để phủ đều kiểu sprinkles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola hoặc shavings lớn hơn cho visual rustic\/artisanal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlakes hoặc Shavings\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola trắng cuộn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031928\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, chocolatier, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2.5kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola trắng cuộn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031927\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBếp sản xuất, buffet dessert, khách sạn, tiệm bánh dùng thường xuyên.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn decoration chocolate phù hợp cho bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Blossoms là sản phẩm mỏng, nhạy nhiệt, dễ vỡ và dễ hấp thụ mùi. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì mảnh socola mỏng có thể mềm, chảy hoặc dính vào nhau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm và ảnh hưởng visual bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms White dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để trang trí và hoàn thiện wedding cake, cheesecake, mousse cake, panna cotta, tart trái cây, cupcake, đồ uống, gelato, truffle, chocolate bar, plated dessert và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms White có dùng để nấu chảy hoặc làm ganache được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Blossoms là sản phẩm trang trí dạng mảnh mỏng. Nếu cần chocolate trắng để nấu chảy, tempering, ganache hoặc mousse, nên chọn couverture như W2 hoặc Velvet W3.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms White khác gì White Crispearls?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBlossoms White là vụn socola trắng mỏng dạng cuộn, tạo hiệu ứng phủ và tan nhanh. White Crispearls có lõi ngũ cốc giòn, phù hợp khi cần texture crunch rõ hơn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể dùng Blossoms White cho đồ uống nóng không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể rắc lên whipped cream, milk foam hoặc bề mặt đồ uống, nhưng nên thêm gần thời điểm phục vụ vì mảnh socola mỏng có thể mềm hoặc chảy nhanh trên nền nóng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNên chọn quy cách 1kg hay 2.5kg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nQuy cách 1kg phù hợp cho tiệm bánh, café, R\u0026amp;D hoặc nhu cầu vừa. Quy cách 2.5kg phù hợp hơn cho khách sạn, buffet dessert, bếp sản xuất hoặc đơn vị dùng topping thường xuyên.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":44184268603475,"sku":"01031928","price":906120.0,"currency_code":"VND","in_stock":false},{"title":"2.5kg","offer_id":44184258412627,"sku":"01031927","price":2019600.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-blossoms-white-vun-so-co-la-trang-cuon-trang-tri-sprinkles-nonpareils-980.jpg?v=1773824775","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-blossoms-white-vun-socola-trang-cuon","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}