{"product_id":"callebaut-blossoms-milk-vun-socola-sua-cuon","title":"Callebaut Blossoms Milk – Vụn Socola Sữa Cuộn | Trang Trí","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Blossoms Milk – Vụn socola sữa cuộn cho trang trí bánh, đồ uống và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Milk\u003c\/strong\u003e là vụn socola sữa dạng cuộn mỏng, phù hợp cho tiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng và bếp R\u0026amp;D cần một topping trang trí có \u003cstrong\u003emàu nâu sữa dễ dùng, vị cacao dịu, sữa béo và vanilla nhẹ\u003c\/strong\u003e. Những mảnh socola cuộn giúp tăng chiều cao, độ phủ và cảm giác hoàn thiện cho bánh kem, entremet, đồ uống, kem và plated dessert mà không cần tự bào socola tại bếp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSản phẩm phù hợp để rắc hoặc phủ lên \u003cstrong\u003ecake, birthday cake, donut, cupcake, éclair, tart, mousse cake, cheesecake, waffle, pancake, gelato, ice cream, sundae, mocha, latte, frappe, milkshake, truffle, bonbon, chocolate bar, buffet dessert và plated dessert\u003c\/strong\u003e. Do các mảnh socola rất mỏng, nên thao tác nhẹ tay, tránh nhiệt cao và nên thêm gần thời điểm phục vụ nếu sản phẩm tiếp xúc với kem, mousse, foam, đồ uống nóng hoặc môi trường ẩm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Blossoms \/ Vụn socola cuộn trang trí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilk Chocolate \/ Socola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMảnh socola mỏng, cuộn nhẹ, kích thước không hoàn toàn đồng nhất\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNâu sữa \/ milk chocolate brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSữa béo, cacao dịu, vanilla nhẹ, ngọt vừa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh, phủ thành bánh, topping đồ uống, gelato, truffle finishing, plated dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg và 2.5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg: 01031930 \/ 2.5kg: 01031927\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Blossoms Milk?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eBlossoms Milk\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTopping socola sữa dạng cuộn để trang trí nhanh cho bánh, kem, đồ uống và dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMàu nâu sữa và vị cacao dịu, dễ tiếp cận cho nhiều nhóm khách hàng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHiệu ứng phủ thành bánh hoặc phủ mặt bánh mềm mại hơn so với cốm nhỏ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture mỏng, nhẹ, tan nhanh hơn các loại hạt giòn hoặc Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách 1kg cho nhu cầu vừa hoặc 2.5kg cho bếp dùng thường xuyên\/buffet\/production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Blossoms Milk nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Milk Crispearls hoặc Crispearls Collection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốm socola nhỏ để phủ đều kiểu sprinkles\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Vermicelli Milk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVảy socola dạng mảnh lớn\/thô hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Chocolate Flakes hoặc Shavings.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola couverture sữa để làm ganache, mousse, bonbon shell hoặc chocolate bar nền\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 823 hoặc Power 41.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrang trí màu trắng sáng hoặc dark chocolate cổ điển\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Blossoms White hoặc Blossoms Dark.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phủ mặt hoặc thành birthday cake, mousse cake, cheesecake, tart, donut, cupcake, éclair, waffle và pancake.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần tạo vẻ ngoài socola sữa dễ tiếp cận cho sản phẩm trưng bày hoặc bán theo khẩu phần.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho mocha, latte, frappe, milkshake, hot chocolate, whipped cream và milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên rắc gần thời điểm phục vụ để hạn chế socola mềm\/chảy trên đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho gelato vanilla, chocolate, banana, hazelnut, caramel, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để lâu trong môi trường ẩm hoặc tủ đông có ngưng tụ nếu muốn giữ hình dạng mảnh cuộn đẹp.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho truffle finishing, bonbon decoration, chocolate bark, mendiant, gift box hoặc phủ ngoài praline.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với hạt rang, trái cây sấy, Crispearls hoặc dark\/white decoration để tạo nhiều tầng màu sắc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, afternoon tea, petit fours, cake display và dessert station.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team hoàn thiện món nhanh với topping socola sữa đồng đều, dễ chia khẩu phần và dễ phối concept.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển cake line, dessert cup, topping pack, frozen dessert, drink garnish hoặc buffet dessert theo mẻ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bám, độ chảy, màu và hình dạng sau thời gian bảo quản, đặc biệt nếu tiếp xúc với cream, mousse, foam hoặc tủ lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ mặt bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc nhẹ lên mặt birthday cake, mousse cake, cheesecake, cupcake hoặc tart sau khi hoàn thiện.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThao tác nhẹ tay để hạn chế vỡ vụn hoặc chảy do nhiệt tay.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ thành bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉp nhẹ Blossoms lên lớp kem\/ganache\/buttercream quanh thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNền phủ nên đủ bám nhưng không quá ướt để mảnh cuộn giữ hình đẹp.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, mocha, latte, frappe hoặc hot chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm topping bar hoặc rắc khi lên món.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh ẩm và ngưng tụ để giữ visual tốt hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle \/ Bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn hoặc gắn nhẹ lên bề mặt truffle\/bonbon khi lớp phủ còn đủ bám.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest độ bám, màu và độ vỡ nếu cần đóng hộp hoặc vận chuyển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBlossoms là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để tempering hoặc làm ganache.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì mảnh socola mỏng có thể chảy, dính vào nhau hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng muỗng khô, găng tay hoặc dụng cụ mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trên mousse, cream, foam hoặc sản phẩm lạnh, cần test độ bám và hình dạng sau thời gian trưng bày.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eĐóng kín bao sau khi mở để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBirthday cake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ Blossoms Milk lên mặt hoặc thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual socola sữa dễ tiếp cận, hợp nhiều nhóm khách.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha \/ chocolate latte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream hoặc milk foam ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng điểm nhấn socola sữa cho đồ uống café.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVanilla gelato sundae\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm topping cùng sauce chocolate hoặc caramel.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp socola mỏng, tan nhanh và dễ ăn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle socola sữa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn truffle qua Blossoms Milk hoặc phối với hạt rang.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp vỏ ngoài bắt mắt hơn topping đơn sắc.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate bark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên nền chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng texture mỏng và visual nâu sữa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Milk\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 823, Power 41, 811, W2, Gold, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e chuối, dâu, mâm xôi, cherry, lê, táo, xoài, cam.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio, pecan, óc chó, dừa nạo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, caramel, coffee, yogurt, cream cheese, mascarpone, praliné.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống:\u003c\/strong\u003e mocha, latte, frappe, milkshake, hot chocolate, affogato, milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng decoration khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn, dễ dùng cho bánh, đồ uống, kem và menu đại chúng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola đen cuộn cho chocolate cake, coffee dessert và Black Forest\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola trắng cuộn cho wedding cake, berry\/matcha\/cheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms White\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCốm socola nhỏ để phủ đều kiểu sprinkles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVermicelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVảy socola hoặc shavings lớn hơn cho visual rustic\/artisanal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlakes hoặc Shavings\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031930\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, chocolatier, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2.5kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031927\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBếp sản xuất, buffet dessert, khách sạn, tiệm bánh dùng thường xuyên.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn decoration chocolate phù hợp cho bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Blossoms là sản phẩm mỏng, nhạy nhiệt, dễ vỡ và dễ hấp thụ mùi. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì mảnh socola mỏng có thể mềm, chảy hoặc dính vào nhau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm và ảnh hưởng visual bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Milk dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để trang trí và hoàn thiện birthday cake, cupcake, donut, mousse cake, cheesecake, waffle, pancake, đồ uống, gelato, truffle, chocolate bar, plated dessert và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk có dùng để nấu chảy hoặc làm ganache được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Blossoms là sản phẩm trang trí dạng mảnh mỏng. Nếu cần chocolate sữa để nấu chảy, tempering, ganache hoặc mousse, nên chọn couverture như 823 hoặc Power 41.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk khác gì Milk Crispearls?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBlossoms Milk là vụn socola sữa mỏng dạng cuộn, tạo hiệu ứng phủ và tan nhanh. Milk Crispearls có lõi ngũ cốc giòn, phù hợp khi cần texture crunch rõ hơn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể dùng Blossoms Milk cho đồ uống nóng không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể rắc lên whipped cream, milk foam hoặc bề mặt đồ uống, nhưng nên thêm gần thời điểm phục vụ vì mảnh socola mỏng có thể mềm hoặc chảy nhanh trên nền nóng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNên chọn quy cách 1kg hay 2.5kg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nQuy cách 1kg phù hợp cho tiệm bánh, café, R\u0026amp;D hoặc nhu cầu vừa. Quy cách 2.5kg phù hợp hơn cho khách sạn, buffet dessert, bếp sản xuất hoặc đơn vị dùng topping thường xuyên.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":44184269914195,"sku":"01031930","price":895320.0,"currency_code":"VND","in_stock":false},{"title":"2.5kg","offer_id":44184269946963,"sku":"01031927","price":1991520.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-blossoms-milk-vun-so-co-la-sua-cuon-trang-tri-thuong-hang-sprinkles-nonpareils-813.jpg?v=1773824780","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-blossoms-milk-vun-socola-sua-cuon","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}