{"product_id":"callebaut-blossoms-marbled-vun-socola-cam-thach-cuon-1kg","title":"Callebaut Blossoms Marbled – Vụn Socola Cẩm Thạch Cuộn | Trang Trí | 1kg","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Blossoms Marbled – Vụn socola cẩm thạch cuộn cho trang trí bánh, đồ uống và dessert finishing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Marbled\u003c\/strong\u003e là vụn socola dạng cuộn mỏng với hiệu ứng vân cẩm thạch trắng–đen, phù hợp cho tiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng và bếp R\u0026amp;D cần một topping trang trí có \u003cstrong\u003eđộ tương phản màu rõ, vị cacao–sữa cân bằng và hiệu ứng hoàn thiện hiện đại\u003c\/strong\u003e. Những mảnh socola cuộn nhẹ giúp tăng chiều cao, độ phủ và điểm nhấn hai tông màu cho bánh kem, entremet, đồ uống, kem và plated dessert mà không cần tự bào hoặc phối hai loại socola tại bếp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSản phẩm phù hợp để rắc hoặc phủ lên \u003cstrong\u003echeesecake, chocolate cake, mousse cake, donut, tart, éclair, cupcake, panna cotta, tiramisu cup, gelato, ice cream, sundae, milkshake, frappe, hot chocolate, mocha, truffle, bonbon, chocolate bar, buffet dessert và plated dessert\u003c\/strong\u003e. Do các mảnh socola rất mỏng, nên thao tác nhẹ tay, tránh nhiệt cao và nên thêm gần thời điểm phục vụ nếu sản phẩm tiếp xúc với kem, mousse, foam, đồ uống nóng hoặc môi trường ẩm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThông tin nhanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eThương hiệu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallebaut \/ Mona Lisa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDòng sản phẩm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate Blossoms \/ Vụn socola cuộn trang trí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiến thể\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarbled \/ Cẩm thạch trắng–đen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHình dạng\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMảnh socola mỏng, cuộn nhẹ, kích thước và vân màu không hoàn toàn đồng nhất\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMàu sắc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVân trắng–đen \/ marbled dark-white\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHương vị chính\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacao nhẹ, sữa, vanilla, ngọt vừa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eỨng dụng tốt nhất\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrang trí bánh, phủ thành bánh, topping đồ uống, gelato, truffle finishing, plated dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuy cách\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSKU\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031934\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePhù hợp cho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, chocolatier, café, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D, buffet dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKhi nào nên chọn Blossoms Marbled?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChọn \u003cstrong\u003eBlossoms Marbled\u003c\/strong\u003e nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTopping dạng cuộn có hiệu ứng trắng–đen để trang trí nhanh cho bánh, kem, đồ uống và dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVisual hai tông màu cho cheesecake, chocolate cake, mousse cake, donut, tart hoặc buffet dessert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMột lựa chọn trung tính hơn so với Blossoms Dark, White, Milk, Caramel hoặc Strawberry.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture mỏng, nhẹ, tan nhanh hơn các loại hạt giòn hoặc Crispearls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuy cách 1kg phù hợp cho R\u0026amp;D, café, tiệm bánh, khách sạn hoặc bếp dùng tần suất vừa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKhông nên chọn Blossoms Marbled nếu bạn cần:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Crispearls Collection, Minimix hoặc các dòng Crispearls riêng vị.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola couverture để làm ganache, mousse, bonbon shell hoặc chocolate bar nền\u003c\/strong\u003e → cân nhắc 811, 823, W2, Velvet W3 hoặc Gold.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrang trí một màu rõ ràng\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Blossoms Dark, White, Milk, Caramel hoặc Strawberry.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCốm socola nhỏ để phủ đều kiểu sprinkles\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Vermicelli hoặc các dòng sprinkles phù hợp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVảy socola dạng mảnh lớn\/thô hơn\u003c\/strong\u003e → cân nhắc Chocolate Flakes hoặc Shavings.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eỨng dụng theo mô hình kinh doanh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eTiệm bánh \/ Pastry Shop\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phủ mặt hoặc thành cheesecake, chocolate cake, mousse cake, donut, cupcake, éclair, tart, panna cotta và celebration cake.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp khi cần tạo visual tương phản trắng–đen mà vẫn giữ profile chocolate dễ tiếp cận.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCafé \/ Beverage Bar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng làm topping cho mocha, hot chocolate, frappe, milkshake, affogato, whipped cream và milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNên rắc gần thời điểm phục vụ để hạn chế socola mềm\/chảy trên đồ uống nóng hoặc foam ẩm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eGelato shop \/ Ice cream\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho gelato chocolate, vanilla, stracciatella, coffee, hazelnut, cheesecake, sundae hoặc topping bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để lâu trong môi trường ẩm hoặc tủ đông có ngưng tụ nếu muốn giữ hình dạng mảnh cuộn đẹp.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eChocolatier\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng cho truffle finishing, bonbon decoration, chocolate bark, mendiant, gift box hoặc phủ ngoài praline.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCó thể phối với Crispearls, hạt rang, trái cây sấy hoặc bột cacao để tạo nhiều tầng texture và màu sắc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKhách sạn \/ Nhà hàng\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePhù hợp cho buffet dessert, plated dessert, afternoon tea, petit fours, cake display và dessert station.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGiúp pastry team hoàn thiện món nhanh với topping hai tông màu, dễ chia khẩu phần và dễ phối với nhiều nền dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBếp R\u0026amp;D \/ Central Kitchen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDùng để phát triển cake line, dessert cup, topping pack, frozen dessert, drink garnish hoặc buffet dessert theo mẻ.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCần test độ bám, độ chảy, màu và hình dạng sau thời gian bảo quản, đặc biệt nếu tiếp xúc với cream, mousse, foam hoặc tủ lạnh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHướng dẫn sử dụng tham khảo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eỨng dụng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCách dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLưu ý\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ mặt bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc nhẹ lên mặt cheesecake, mousse cake, chocolate cake, donut hoặc tart sau khi hoàn thiện.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThao tác nhẹ tay để hạn chế vỡ vụn hoặc chảy do nhiệt tay.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ thành bánh\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉp nhẹ Blossoms lên lớp kem\/ganache\/buttercream quanh thành bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNền phủ nên đủ bám nhưng không quá ướt để mảnh cuộn giữ hình đẹp.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eĐồ uống\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream, milk foam, mocha, frappe, milkshake hoặc hot chocolate.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThêm gần thời điểm phục vụ, đặc biệt với đồ uống nóng.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGelato \/ Ice cream\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDùng làm topping bar hoặc rắc khi lên món.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTránh ẩm và ngưng tụ để giữ visual tốt hơn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle \/ Bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn hoặc gắn nhẹ lên bề mặt truffle\/bonbon khi lớp phủ còn đủ bám.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest độ bám, màu và độ vỡ nếu cần đóng hộp hoặc vận chuyển.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLưu ý kỹ thuật\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBlossoms là sản phẩm trang trí\/finishing, không phải chocolate couverture để tempering hoặc làm ganache.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKhông nên đun nóng trực tiếp vì mảnh socola mỏng có thể chảy, dính vào nhau hoặc mất hình dạng.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThao tác bằng muỗng khô, găng tay hoặc dụng cụ mát để hạn chế nhiệt tay làm mềm socola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVân màu cẩm thạch có thể khác nhau giữa các mảnh; đây là đặc tính bình thường của sản phẩm trang trí dạng phối màu.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNếu dùng trên mousse, cream, foam hoặc sản phẩm lạnh, cần test độ bám và hình dạng sau thời gian trưng bày.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý ứng dụng thực tế\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSản phẩm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGợi ý dùng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLợi ích\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePhủ Blossoms Marbled lên mặt hoặc viền bánh.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo tương phản trắng–đen trên nền kem\/phô mai sáng màu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMocha \/ hot chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên whipped cream hoặc milk foam ngay trước khi phục vụ.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng điểm nhấn chocolate hai màu cho đồ uống.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate mousse cake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc quanh viền hoặc làm lớp topping cuối.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo visual hiện đại hơn so với topping một màu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTruffle double chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLăn truffle qua Blossoms Marbled hoặc phối với cacao powder.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTạo lớp vỏ ngoài hai màu, dễ nhận diện concept dark-white.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolate bark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRắc lên nền chocolate đã temper trước khi kết tinh hoàn toàn.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTăng texture mỏng và hiệu ứng marbled trên bề mặt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGợi ý kết hợp hương vị\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Marbled\u003c\/strong\u003e kết hợp tốt với:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSocola:\u003c\/strong\u003e 811, 823, W2, Velvet W3, Gold, Ruby RB2.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrái cây:\u003c\/strong\u003e chuối, dâu, mâm xôi, cherry, lê, táo, xoài, cam.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạt:\u003c\/strong\u003e hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio, pecan, óc chó, dừa nạo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVị nền:\u003c\/strong\u003e vanilla, coffee, caramel, yogurt, cream cheese, mascarpone, praliné.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐồ uống:\u003c\/strong\u003e mocha, hot chocolate, frappe, milkshake, affogato, cold brew, milk foam drinks.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo sánh nhanh với các dòng decoration khác\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNhu cầu\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNên chọn\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola cẩm thạch trắng–đen cho bánh, đồ uống, kem và dessert hiện đại\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Marbled\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola đen cuộn cho chocolate cake, coffee dessert và Black Forest\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Dark\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola trắng cuộn cho wedding cake, berry\/matcha\/cheesecake\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms White\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola sữa cuộn, dễ dùng cho menu đại chúng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Milk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola vị caramel hoặc dâu cho menu seasonal\/event\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Caramel hoặc Blossoms Strawberry\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping giòn có lõi ngũ cốc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrispearls Collection hoặc Minimix\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuy cách và mua hàng B2B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuy cách\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDạng\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePhù hợp cho\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVụn socola cẩm thạch cuộn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e01031934\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiệm bánh, café, chocolatier, gelato shop, khách sạn, nhà hàng, R\u0026amp;D, buffet dessert.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiá sỉ \/ mua định kỳ:\u003c\/strong\u003e Liên hệ Ly Gia Viên nếu bạn cần đặt hàng số lượng lớn, mua theo tháng hoặc cần tư vấn chọn decoration chocolate phù hợp cho bánh, gelato, đồ uống, buffet hoặc chocolate gift box.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiao hàng:\u003c\/strong\u003e Blossoms là sản phẩm mỏng, nhạy nhiệt, dễ vỡ và dễ hấp thụ mùi. Sau khi nhận hàng, nên đưa sản phẩm vào khu vực khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt cao, độ ẩm và nguyên liệu có mùi mạnh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBảo quản\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh nhiệt cao vì mảnh socola mỏng có thể mềm, chảy hoặc dính vào nhau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh độ ẩm cao để hạn chế hút ẩm và ảnh hưởng visual bề mặt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTránh để gần nguyên liệu có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hoặc cà phê rang.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSau khi mở bao, đóng kín lại để hạn chế hút ẩm, oxy hóa, nhiễm mùi và vỡ vụn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKiểm tra hạn sử dụng, thành phần và dị ứng trên bao bì thực tế của từng lô hàng.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut Blossoms Marbled dùng để làm gì?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm dùng để trang trí và hoàn thiện cheesecake, chocolate cake, mousse cake, donut, tart, éclair, cupcake, panna cotta, đồ uống, gelato, truffle, chocolate bar, plated dessert và buffet dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Marbled có dùng để nấu chảy hoặc làm ganache được không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKhông khuyến nghị. Blossoms là sản phẩm trang trí dạng mảnh mỏng. Nếu cần chocolate để nấu chảy, tempering, ganache hoặc mousse, nên chọn couverture như 811, 823, W2 hoặc Velvet W3.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlossoms Marbled khác gì tự trộn Blossoms Dark và Blossoms White?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBlossoms Marbled có hiệu ứng vân trắng–đen trên từng mảnh, tạo visual cẩm thạch khác với việc trộn hai loại topping riêng lẻ. Tuy nhiên, nếu cần kiểm soát tỷ lệ màu đen\/trắng theo ý muốn, có thể phối riêng Blossoms Dark và Blossoms White.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể dùng Blossoms Marbled cho đồ uống nóng không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCó thể rắc lên whipped cream, milk foam hoặc bề mặt đồ uống, nhưng nên thêm gần thời điểm phục vụ vì mảnh socola mỏng có thể mềm hoặc chảy nhanh trên nền nóng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNên dùng Blossoms Marbled với hương vị nào?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSản phẩm hợp với cheesecake, vanilla, coffee, caramel, yogurt, mascarpone, chocolate, chuối, dâu, mâm xôi, hạt phỉ, hạnh nhân, mocha và hot chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44184467079251,"sku":"01031934","price":952560.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1158\/7736\/files\/callebaut-blossoms-marbled-vun-so-co-la-cam-thach-cuon-trang-tri-1-0kg-sprinkles-745.jpg?v=1773824796","url":"https:\/\/lygiavien.com\/products\/callebaut-blossoms-marbled-vun-socola-cam-thach-cuon-1kg","provider":"Lý Gia Viên","version":"1.0","type":"link"}