Đại lý Hotline Email Fanpage Youtube
Bột Mì Làm Pasta Molino Mininni - Durum Wheat Semolina S2

Bột Mì Làm Pasta Molino Mininni - Durum Wheat Semolina S2

Giá
825.000₫
Giá khuyến mãi
825.000₫
Đã bao gồm thuế

 

Nhập khẩu: Altamura Ba, Italy

Thành phần:

Semolina là một loại bột làm từ lúa mì cứng (durum wheat).

Semolina chứa hàm lượng protein cao nhất và chứa nhiều dinh dưỡng khác được xem là lí tưởng để chế biến các món ăn đặc sản của Ý như mì sợi, pasta tươi, nui...

Bột semolina là loại bột độ ổn định cao về gluten, ít tác nhân vi khuẩn, nhờ đó sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh & an toàn thực phẩm cao, được mọi người sử dụng trong các bếp ăn để làm một số loại bánh mặn và ngọt.

Để làm Semolina, người ta phải nghiền xay thô các loại hạt ngũ cốc (trong đó nhiều nhất chính là lúa mì cứng), tiếp theo là sấy khô và sàng lọc thật kỹ để kết quả thu được không chứa lẫn cám hay mầm.

Số lượng protein cao và kết cấu của nó cho phép loại bột này phát triển đến mức đầy đủ các phẩm chất về giác quan như hương vị và hương thơm trong sản phẩm cuối cùng. Trong những năm qua, Công ty đã tạo ra các loại bột khác nhau cho các phạm vi sản xuất khác nhau; những loại này đều khác xa nhau về kết cấu, khoáng chất và các chất nitơ có liên quan.

Ứng dụng: Bột mì cao cấp Semolina thích hợp cho việc sản xuất mì ống hay các loại pasta tươi. Sợi mì sẽ có độ dai tuyệt vời sau khi nấu và một màu vàng ổn định ngay cả khi chế biến hay phơi khô.

 

Thành phần dinh dưỡng: 

Lượng Proteins (ở dạng khô) 12%
Lượng chất đạm ở dạng khô (Dry Gluten) 10.5%
Chỉ số chất đạm (Gluten index) 75
ASH (ở dạng khô) 0,60%
Chỉ số Yellow (Yellow Index) (b Minolta) 27 min
Granulometry (độ xay) Thô

 

* Sản phẩm có chứa gluten: dầu mè, đậu nành & sữa.

Điều kiện bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Đóng gói: sản phẩm đựng trong bao giấy đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thời hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm.

 

Sale

Unavailable

Sold Out