- Màu sắc: vàng
- Kết cấu: đặt trưng của bột mì xay bằng cối đá
- Hương: tự nhiên đặc trưng của bột mì , không có mùi bất thường (mùi nấm mốc, mùi men, v.v...)
- Vị: đặc trưng, nhẹ nhàng, dễ chịu của phôi lúa mì và không có mùi ôi.
- Độ ẩm: 15.05 (max)
- Chỉ số rơi của bột: 300 giây.
- Tỷ lệ ngậm nước: 57.1%
- Protein: 12.5
- Gluten: 10
- Chất xơ: 3.5 kJ/kcal
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: không
- GMO: không
- 100% hữu cơ
- 100% sản xuất từ nền nông nghiệp Ý