Bếp Nấu Kiểm Soát Nhiệt Độ Control Freak có thể đo, cài đặt và giữ nhiệt độ nấu chính xác từ 30°- 250°C, dùng cảm biến xuyên kính và đầu dò nhiệt.
Bếp nấu kiểm soát nhiệt có hệ thống cảm biến thời gian thực sử dụng cảm biến xuyên kính để đo trực tiếp nhiệt độ bề mặt, cùng đầu dò nhiệt kiểm soát chính xác nhiệt độ của cả nước và chất lỏng béo. Các chức năng hiện đại cho phép kiểm soát hoàn hảo tốc độ tăng nhiệt và lưu trữ các tùy chỉnh công thức nấu.
Bếp nấu sử dụng đầu dò nhiệt giúp kiểm soát nhiệt độ bếp chính xác với cả nước và chất lỏng béo, với 2 chức năng chính:
- Chức năng Intensity cho phép điều chỉnh tốc độ tăng nhiệt độ, không làm nóng ồ ạt ngay từ khi bắt đầu nấu - vô cùng lý tưởng để xử lý những món siêu nhạy cảm với nhiệt, ví dụ như trứng.
- Chức năng Create lưu trữ các tùy chỉnh nhiệt độ thường dùng để dễ dàng lựa chọn công thức nấu.
Trong nhiều năm, bếp từ đã thu hút các đầu bếp chuyên nghiệp tìm hiểu về độ chính xác trong nấu ăn. Cách bếp từ hoạt động như sau: một nam châm từ tần số cao tạo ra từ trường giữa bếp và chảo. Từ trường xâm nhập vào sắt trong chảo, tạo ra năng lượng nhiệt bên trong chúng. Ngoài những ưu điểm rõ ràng là cực kỳ tiết kiệm năng lượng và nấu rất nhanh chóng, đầu nóng điện từ có thể được thiết lập và duy trì nhiệt độ chính xác ở phạm vi đã cài đặt sẵn. Phương pháp này thay đổi phong cách nấu ăn kiểu cũ chỉ với mức nhiệt "thấp, trung bình và cao" trong khi thông số giữa các bếp và các căn bếp thì hoàn toàn khác nhau.
Vì thế PolyScience đã thiết kế bếp nấu Control Freak để cải thiện quy trình nấu ăn theo hai cách: đầu tiên, thiết bị cảm biến đo chất lỏng bên trong nồi, không chỉ nhiệt độ bề mặt. Nó cũng cho phép các đầu bếp điều chỉnh tốc độ tăng nhiệt độ, có nghĩa là nó không làm nóng ồ ạt ngay từ khi bắt đầu nấu - vô cùng lý tưởng để xử lý những món siêu nhạy cảm với nhiệt, ví dụ như trứng. Một chức năng tuyệt vời khác của Control Freak là cho phép nấu trong phạm vi nhiệt độ lớn nhất trong số tất cả bếp điện từ từng được sản xuất. Người dùng có thể thiết lập và duy trì nhiệt độ chính xác trong khoảng 30° - 250°C.
