Città del Gelato

Città del Gelato mang đến bộ sản phẩm đầy đủ, sản xuất tại Ý, giúp các chuyên gia tạo nên những món kem artisanal với hương vị và kết cấu chuẩn xác. Từ nền kem trung tính đến các loại paste trái cây và hạt cao cấp, sản phẩm đảm bảo chất lượng, hiệu suất và sự sáng tạo trong từng muỗng kem.

Được thành lập tại Ý bởi những nghệ nhân gelato và chuyên gia công nghệ thực phẩm giàu kinh nghiệm, Città del Gelato mang sứ mệnh lan tỏa tinh hoa của kem Ý truyền thống đến các đầu bếp và nhà sản xuất trên toàn thế giới. Với nhiều thập kỷ hoạt động trong ngành món tráng miệng đông lạnh, thương hiệu kết hợp giữa di sản thủ công và công nghệ hiện đại để cung cấp giải pháp nguyên liệu phù hợp với cả tiêu chuẩn kỹ thuật và quy mô sản xuất chuyên nghiệp.

Città del Gelato chỉ hợp tác với các đầu bếp, thợ làm bánh và tiệm gelato chuyên nghiệp – những người đòi hỏi sự đồng nhất, hương vị thuần khiết và hiệu suất vượt trội. Tất cả sản phẩm đều được phát triển và kiểm định tại Ý với quy trình chất lượng nghiêm ngặt.

✅ Lợi Ích Nổi Bật Cho Khách Hàng HORECA

• Hương vị chuẩn Ý, nguyên liệu chất lượng cao

• Đa dạng ứng dụng: kem, semifreddo, mousse, granita

• Sản phẩm cân bằng sẵn: tối ưu thời gian, giảm lỗi sản xuất

• Ổn định giữa các mẻ, dễ điều chỉnh công thức

• Hỗ trợ kỹ thuật và công thức từ đội ngũ Ý chuyên nghiệp

✅ Ứng Dụng Trong Môi Trường Bếp Chuyên Nghiệp

• Gelato/Kem Ý: nền kem trung tính, paste hương vị tự nhiên

• Bánh lạnh: mousse, semifreddo, entremet

• Đồ uống đông lạnh: frappé, slush, cocktail đá

• Món tráng miệng sáng tạo: kem que, kem viên topping

✅ Bảo Quản & Sử Dụng

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng (paste) hoặc mát (base mở nắp)

• Định lượng chuẩn: ~70–100g paste cho 1kg base tùy công thức

• Sử dụng trong vòng 3–4 tuần sau khi mở

• Tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm