Kỹ thuật sous vide nấu thực phẩm trong túi hút chân không trong nồi nước được thực hiện ở nhiệt độ thấp trong một thời gian dài. Bằng cách nấu từ từ và đều đặn, những thực phẩm này được nấu chín một cách đồng đều. Các túi hút chân không thực phẩm này được làm từ nhựa thực phẩm chịu nhiệt và được đóng kín, an toàn cho sức khỏe của người dùng. Để đảm bảo không có nước hoặc hơi ẩm thoát ra ngoài, các túi chân không thường được bịt kín bằng khóa silicone. Túi nhựa thực phẩm được sử dụng để nấu thịt, cá và các loại thực phẩm nhạy cảm khác, vì bao hút chân không làm chín các loại thực phẩm này nhanh chóng và chín đều mà không làm cháy chúng.
Do được nấu với nhiệt chậm, đều, những loại thực phẩm này rất mềm và ngon khi được chế biến trong túi hút chân không thực phẩm. Những thực phẩm này sẽ hư hỏng nhanh chóng nếu không được niêm phong trong môi trường chân không, vì vậy việc niêm phong chân không là rất quan trọng, bạn có thể sử dụng các loại máy hút chân không thực phẩm hoặc máy ép chân không để niêm phong chúng. Sau khi hút chân không, thực phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài hơn. Các túi chân không được sử dụng trong nhà hàng được sử dụng để sản xuất thực phẩm chất lượng cao nhất, có nhiều loại túi nấu sous vide khác nhau như túi hút chân không 1 mặt nhám, túi pa hút chân không, ... Những người muốn tự chuẩn bị thức ăn ở nhà cũng có thể sử dụng chúng.
Nếu đang tìm kiếm nơi bán các loại túi hút chân không nấu sous vide, bạn có thể liên hệ ngay với Lý Gia Viên để được tư vấn chi tiết hơn.
