Máy hút chân không giúp loại bỏ không khí khỏi túi hút chân không hoặc hộp bảo quản thực phẩm để giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Máy hút chân không thực phẩm có thể được sử dụng với nhiều loại phụ kiện bao gồm túi hút chân không, cuộn hoặc hộp hút chân không được thiết kế đặc biệt cho máy hút. Máy hút chân không thực phẩm thường được sử dụng trong khâu chuẩn bị bảo quản thực phẩm dài ngày để giữ thực phẩm tươi lâu nhất có thể. Chúng cũng có thể được sử dụng để niêm phong thức ăn thừa hoặc các loại thực phẩm cần được bảo quản trong thời gian ngắn. Chúng cũng đặc biệt thích hợp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài vì có thể hút chân không lọ đựng hoặc hộp đựng thực phẩm và các phương pháp bảo quản khác.
Máy hút chân không thực phẩm được trang bị nhiều chức năng và cài đặt tùy chọn, cho phép hút được số lượng lớn thực phẩm tùy theo nhu cầu cụ thể của người sử dụng. Có nhiều dòng máy hút chân không khác nhau phù hợp với nhiều mục đích sử dụng như máy hút chân không công nghiệp, máy hút chân không gia đình, máy ép chân không cầm tay, máy hút chân không hải sản,... đi kèm với các phụ kiện máy hút chân không như túi hút chân không thực phẩm, van hút chân không, bao hút chân không, hộp hút chân không, bộ hút chân không, ...
