Chia bột tuy là công đoạn nhỏ và đơn giản, nhưng nó quyết định tính chuyên nghiệp và đồng nhất của các loại bánh làm ra. Máy chia bột bánh mì không thể thiếu trong các dây chuyền làm bánh, đặc biệt là các loại bánh cần chia bột thật đều như bánh mì, bánh bao, bánh trung thu, các loại bánh ngọt.
Với công đoạn chia bột nếu làm theo cách thủ công thì thợ làm bánh cần phải chia bột thành những khối bột nhỏ và đem cân để trọng lượng những ổ bánh mì làm ra là như nhau. Năng suất sẽ phụ thuộc vào kinh nghiệm, tốc độ thao tác. Tuy nhiên, với nhu cầu tiêu thụ bánh cao như hiện nay thì cách chia bột truyền thống tốn nhiều thời gian và nhân công. Máy chia bột thay thế phương pháp chia bột thủ công bằng cân. Sử dụng máy chia bột sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, tăng hiệu quả năng suất nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu các phần bột bằng nhau và đẹp mắt hơn.
