4 Loại Bột Làm Bánh Pizza Và Công Dụng - Sự Khác Biệt Giữa Các Công Thức Làm Đế Bánh Pizza

Mọi người trên khắp thế giới đều yêu thích bánh pizza! Nhưng có bao nhiêu người trong số họ biết rằng có nhiều hơn một loại bột làm bánh pizza? Chúng tôi nghĩ rằng không nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn giống chúng tôi và thích thử nghiệm các công thức nấu ăn mới, bạn sẽ thấy bài đăng trên blog này về công thức làm bánh pizza cực kỳ thú vị. Có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể làm một chiếc bánh pizza, tùy thuộc vào dịp hoặc những người bạn ăn cùng, mỗi loại sẽ phù hợp với những kiểu khác nhau. Nếu bạn không chắc loại bột nào phù hợp cho từng loại bánh pizza nào thì hãy đọc tiếp bài viết này của Lý Gia Viên nhé.

Đọc tiếp tại đây

Bạn có biết rằng sự khác biệt trong các công thức làm bánh pizza đến từ các giai đoạn nhỏ như việc sử dụ tỉ lệ nước và bột mì khác nhau? Mỗi chiếc pizza đều có kiểu vỏ bánh độc đáo và loại bột bạn chọn sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả cuối cùng của bánh. Nếu bạn là người mới bắt đầu nấu ăn hoặc đã là một chuyên gia dày dặn kinh nghiệm nhưng chưa bao giờ thử món này trước đây, thì lời khuyên của chúng tôi là hãy thử một vài loại cho đến khi bạn tìm thấy món yêu thích của mình. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự khác biệt giữa các phong cách này có thể lớn như thế nào. Một điều cần lưu ý nữa là các công thức bạn tìm thấy trên mạng cho các loại bột làm bánh pizza khác nhau có thể là công thức kiểu Mỹ, vì vậy điều quan trọng là bạn phải kiểm tra xem chúng có phù hợp với loại lò nướng ở nhà hay không nếu bạn đang nướng chúng. Chúng tôi đã tổng hợp bài đăng này để giúp bạn hiểu các loại bột bánh pizza khác nhau, loại bột nào tốt nhất và cách làm chúng tại nhà. Cùng xem tiếp bài viết nhé!

Đế bánh pizza kiểu Neapolitan

Có lẽ đây là loại bột bánh pizza truyền thống nhất, bột bánh pizza Neapolitan mềm,thoáng và rất nhẹ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích bánh pizza có lớp vỏ mỏng,nhưng cũng thường được sử dụng theo các kiểu khác để thêm phần ngon cho Pizza. Bạn cũng có thể thấy nó được gọi là bột bánh pizza New York, hoặc bột bánh pizza kiểu New York. Loại bột bánh pizza này được làm với tỷ lệ nước và bột cao, có nghĩa là vỏ bánh sẽ rất nhẹ, nhưng ít hương vị hơn các loại khác. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho người mới bắt đầu, đặc biệt là bột này rất dễ xử lý và tạo hình.

4 Loại Bột Làm Bánh Pizza Và Công Dụng - Sự Khác Biệt Giữa
Đế bánh pizza kiểu Neapolitan

Bột bánh pizza kiểu New York

Như bạn có thể đoán ngay từ cái tên, loại bột này được thiết kế giống với bánh pizza ở New York. Có độ dày hơn và dai hơn một chút so với bánh pizza Naples, nhưng không làm mất đi hương vị. Loại bột làm bánh pizza này thường sử dụng tỉ lệ bột và nước thấp hơn so với Neapolitan nên phù hợp với những người thích lớp vỏ dày hơn. Thông thường, nó cũng sẽ chứa men, nhưng chỉ một ít, rất lý tưởng để làm bánh pizza nhỏ hoặc lớn.

Kiểu bánh pizza đế dày Chicago

Và bây giờ, chúng ta đến với một trong những kiểu đế bánh pizza yêu thích của chúng tôi, pizza đế dày Chicago. Đây là loại bánh pizza được làm trong một chiếc đĩa có lòng nướng sâu, với lớp vỏ siêu dày, bề ngoài gần giống như một chiếc bánh nướng. Nhìn từ bên ngoài, có thể dễ dàng hiểu tại sao nó thường được mô tả như một chiếc bánh. Vỏ bánh hơi giống kiểu New York, nhưng với tỉ lệ bột và nước cao hơn. Bột pizza Chicago là loại bột đặc, hơi dai, nhưng lại là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích lớp vỏ dày.

4 Loại Bột Làm Bánh Pizza Và Công Dụng - Sự Khác Biệt Giữa

Bánh Pizza được làm theo công thức Chicago Deep Dish

Bánh pizza nhân nhồi

Niềm vui thực sự bắt đầu tại mục này! Bánh pizza nhân nhồi là một trong những loại bánh pizza phổ biến và thú vị nhất để làm tại nhà. Có rất nhiều cách khác nhau để làm một chiếc bánh pizza có lớp vỏ nhồi, nhưng ý tưởng chính là lớp vỏ chứa đầy các lớp phủ bên ngoài. Về loại bột, bạn có thể sử dụng bất kỳ kiểu nào, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức bột bánh pizza Neapolitan, vì công thức này giúp lớp phủ bên ngoài của pizza có hương vị đậm đà hơn.

Bột bánh pizza đế mỏng

Và cuối cùng, chúng ta đến với loại bột bánh pizza không được sử dụng thường xuyên, nhưng cũng rất ngon. Bánh pizza vỏ mỏng rất giống với Grandma’s pizza, bánh pizza được nướng trong một hộp nướng hình chữ nhật, và bột rất mỏng và giòn. Đây là một kiểu bánh pizza tuyệt vời nếu bạn thích một loại đế pizza ít bột, ít dai hơn và có thể được gấp lại cùng với các lớp trên cùng. Tốt nhất là sử dụng một tỉ lệ bột mì ít và nước, để làm cho bột thêm giòn và nó sẽ tạo ra một món ăn nhẹ tuyệt vời với bia lạnh!

4 Loại Bột Làm Bánh Pizza Và Công Dụng - Sự Khác Biệt Giữa
Bánh Pizza đế mỏng

Kết luận

Nếu bạn đang tìm cách để làm cho buổi tiệc pizza của mình thú vị hơn, bạn có thể thử sử dụng một trong những loại bột mà Lý Gia Viên đã đề cập trong Blog. Bạn cũng có thể ngạc nhiên khi thấy rằng mặc dù các loại bột này rất khác nhau nhưng thực sự có thể trộn chúng với nhau để tạo thành một lớp vỏ pizza mới, với một chút hương vị của bộ này và một chút hương vị của bột kia, để có một chiếc bánh pizza thực sự hấp dẫn và ngon miệng. Dù bạn chọn làm loại bột bánh pizza nào, hãy nhớ chuẩn bị bột đúng cách và để bột nở trước khi nướng. Điều này sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất. Và hãy nhớ rằng, có rất nhiều loại bột bánh pizza khác nhau, vì vậy bạn có thể làm rất nhiều loại bánh pizza khác nhau! Chúng tôi hy vọng bạn thích đọc bài đăng này và nó sẽ tiếp thêm cảm hứng cho bạn để thử điều gì đó khác biệt vào lần tới khi bạn làm bánh pizza.

Nếu bạn vẫn chưa đủ tự tin để làm ra những chiếc đế bánh pizza hoàn hảo, hãy tham gia Workshop Học Làm Đế Bánh Pizza Chuyên Sâu Trong 1 ngày với sự hướng dẫn của đầu bếp chuyên nghiệp người Ý Manuel Reale. Sở hữu các kỹ năng làm ra chiếc bánh pizza hoàn hảo và tạo ra sự khác biệt của riêng bạn ngay hôm nay!

Leave a comment

All comments are moderated before being published