10 ngày, 10 phát minh: Chiếc phễu pha cà phê của Jean-Baptise de Belloy


“Lữ Đoàn Phát Minh - The Inventive Brigade” cũng can thiệp vào vùng biển khơi, nơi người ta đi giải cứu tên cướp biển nọ pha cà phê bằng…. một chiếc vớ! Cụm từ “nước ép vớ” có thể là một giai thoại, thế nhưng nó tuyệt nhiên không phải là chuyện nhảm nhí đâu. Bởi vì kỹ thuật pha cà phê giống như thế đã từng có thật, được sử dụng bởi các anh lính người Pháp năm 1870. Cà phê được ghiền bởi cán súng trong một chiếc bát rồi được đem ngâm nước. Không chắc là ngài Georges Clooney có thích phương pháp này hay không.. Tuy nhiên, song song đó cũng tồn tại một cách pha cà phê khác, cách mà sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn.

Vâng, người làm cà phê đã xuất hiện từ rất lâu rồi, khoảng năm 1800. Nhờ một giáo hội cấp cao. Và người đã góp phần rất lớn trong việc phổ biến loại thức uống này là một Tổng giám mục đáng kính. Một người là Tổng giám mục Paris, là Hồng Y Linh Mục của Nhà thờ chính toà thánh St. John ở Porta Latina, và là người được biết đến chủ yếu do cuộc cách mạng trong thế giới sáng chế. Đây chính là số phận của Jean-Baptise de Belloy.

Bởi vì ông là một tín đồ yêu cà phê lớn, và rất là không hài lòng với những thức uống nhạt nhẽo ngoài kia lúc bấy giờ. Cà phê lúc đó được ủ.. Vâng: giống như trà vậy!

Để đưa ra giải pháp cho việc này, vào năm 1800, ở độ tuổi 91, ông đã đặt nền móng cho hệ thống pha cà phê - hoặc cũng có người gọi là máy pha cà phê đầu tiên, và những người pha chế cà phê đầu tiên, được ông phong tước danh dự như dubbory, hay debellory giống như là người ta phong tước cho đấu sĩ vậy.

Một cuộc cách mạng kỹ thuật thực sự đã trải qua nhiều thế kỷ. Hệ thống pha cà phê ngày càng được tối ưu hoá, được cải thiện để bắt kịp sự hiện đại, nhưng nền tảng và cơ sở của nó vẫn đến từ những phản ánh của các giáo hội danh dự.

Tất nhiên, câu chuyện đẹp này chỉ là một phần của truyền thuyết, vì chúng ta không thể chứng thực chắc chắn rằng Jean-Baptiste de Belloy có phải là người phát minh ra thiết bị này hay không. Người cha của sáng chế này đôi khi được ghi nhận là cháu trai của ông, một nhà hóa học, hoặc một thợ thiếc ở Rouen.

Nhưng điều cốt yếu không nằm ở đó. Điều đáng nói chính là những tác động của phát minh này lên thời gian và mức tiêu thụ mà cho đến ngày nay vẫn rất đáng kể. Với phương pháp nhấn mạnh tính cách của nó, cà phê trở nên phổ biến và dần trở thành thức uống của xã hội chúng ta. Tất nhiên, nếu chúng ta đề cập đến các huyền thoại đô thị (urban legends), một vài quốc gia vẫn có các quy trình pha mà hoàn toàn có thể làm người ta quên đi thứ “nước vớ ép” kia. Thế nhưng trong chuyến thăm quan thế giới của những phát minh, “Lữ Đoàn Phát Minh” đã phải xem lại huyền thoại về phát minh này.