Mì Soba là gì?

Mì Soba là một loại mì của Nhật Bản được làm từ bột kiều mạch. Mì Soba chứa nhiều protein, có vị trung tính và dễ tiêu hóa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những lợi ích về sức khỏe khi sử dụng mì Soba, những loại mì Soba khác nhau và cách chế biến chúng tại nhà. Hãy cùng nhau khám phá món ăn Nhật Bản này nhé!

Những lợi ích về sức khỏe của mì Soba

Vì được làm được bột kiều mạch nên mì Soba là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất xơ. Sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất xơ sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn từ đó giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. Trong mì Soba cũng chứa sắt, một khoáng chất thiết yếu làm nhiệm vụ vận chuyển oxi đi khắp cơ thể và giúp các tế bào sản xuất năng lượng. Phụ nữ thường cần nhiều sắt hơn nam giới vì họ mất sắt hằng háng trong thời kì kinh nguyệt. Mì Soba còn là một nguồn cung cấp protein và magie, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và điều hòa huyết áp. Chính vì những lợi ích trên, khi bạn muốn ăn một món gì đó ấm ấm, ngon lành và tốt cho sức khỏe thì mì Soba là một lựa chọn tuyệt vời.

Những cách chế biến mì Soba

Mì Soba có thể dùng với nước súp nóng hay lạnh tùy thích

Nguyên liệu chính để làm bên mì Soba là bột kiều mạch, cùng với một ít bột mì. Chúng ta có thể chế biến những món mì nóng, hoặc lạnh từ mì Soba.
Hiyashi Soba - một loại mì Soba lạnh, ăn kèm với trứng cá, hành lá thái mỏng, hạt mè và sốt mayo Nhật Bản. Hiyashi Soba là một món ăn nhẹ và cũng là món giải khát phổ biến cho những ngày nắng nóng mùa hè ở Nhật.

• Hakata Soba - món ăn ra đời tại thành phố Hakata, miền nam Nhật Bản. Món mì Soba này được dùng cùng với nước sốt nóng làm từ cam quýt và hành lá cắt nhỏ.
• Kake Soba - món mì lạnh ăn kèm với nước tương và dashi (một loại nước dùng của Nhật Bản).
• Shakkai Soba - còn được gọi là Soba của Trung Quốc. Món mì này được làm từ mì Soba, ăn cùng với nước dùng đậm đà, có phủ thêm hành lá cắt nhỏ, đậu phộng nướng và dầu mè.

Cách làm mì Soba tại nhà