Đại lý Hotline Email Fanpage Youtube

Những điều thú vị về Urnex Cafiza

Có khá nhiều điều thú vị về Urnex Cafiza - sản phẩm vệ sinh đa dụng cho máy / dụng cụ pha cà phê đến từ Mỹ.

Và hôm nay Lý Gia Viên sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các thao tác vệ sinh cho từng loại dụng cụ, cũng như câu chuyện xoay quanh Urnex Cafiza.

Urnex Cafiza - sản phẩm vệ sinh đa dụng cho máy / dụng cụ pha cà phê

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CÁC LOẠI CAFIZA?

    Cafiza hiện có ở dạng bột lẫn viên nén

    • Cafiza viên nén dành cho các máy pha tự động cần 1 liều lượng cố định cho mỗi lần vệ sinh, mỗi máy tự động sẽ có 1 liều lượng nhất định. Bạn có thể lấy thông tin này từ sách hướng dẫn sử dụng cụ thể của hãng.
    • Cafiza dạng bột: Cafiza2 – Cafiza, bạn có thể dễ dàng thấy chúng tôi đang có:
    • Cafiza2 - 900g
    • Cafiza: 566g và  Cafiza 125g

    Điều khác biệt giữa chúng là:

    Cafiza2 (900g) có công thức làm sạch theo tiêu chuẩn, căn bản nhất, sử dụng các thành phần ít tốn kém hơn, giúp hiệu quả về mặt chi phí.

    Với Cafiza (566g / 125g) có chứng nhận NSF Quốc Tế và OMRI LISTED - chứng nhận hữu cơ. Về mặt kỹ thuật, Cafiza có chất hoạt động bề mặt tốt hơn, tạo bọt nhiều hơn trong quá trình tẩy rửa. Đây cũng là dòng sản phẩm Starbucks ưu tiên sử dụng.

    MÁY ESPRESSO

    Quá trình 1: Vệ sinh với thuốc Cafiza
    • Sử dụng 3g Cafiza cho vào tay cầm gắn phin lọc mù (blind filter).
    • Lắp tay cầm vào đầu chiết suất, bật chế độ làm cà phê (Stop / Grogress) trong 10s.
    • Tắt chế độ làm cà phê, cho nghỉ 10s.
    • Lặp lại thao tác 2 + 3 trong 5 lần. 
    • Tháo tay cầm ra khỏi đầu chiết suất và rửa tay cầm với nước.

    *Lý giải cho việc này: phin lọc mù sẽ ngăn nước chảy xuống, buộc nước sạch phải chảy ngược vào các ống dẫn, và thoát ra ngoài bằng ống xả van Solenoid.

    Quá trình 2: Xả (rửa trôi thuốc Cafiza)

    • Tiếp tục sử dụng phin lọc mù, nhưng không dùng thuốc.
    • Lặp toàn bộ thao tác giống quy trình 1, để đảm bảo tàn dư của thuốc đã được rửa trôi.

    Quá trình 3: Vệ sinh với cọ

    • Sử dụng cọ chuyên dụng vệ sinh xung quanh ron và lưới lọc tại đầu chiết suất.

    Quá trình 4: Vệ sinh khay nước thải, tay cầm và phin lọc cà phê.

    • Sử dụng 1 bình chứa lớn khoảng 2 lít (chịu được nhiệt độ), có thể là hộc chứa bã, khay inox…
    • Sử dụng 5g Cafiza : 1 lít nước nóng.
    • Tháo toàn bộ phin lọc ra khỏi tay cầm, các dụng cụ kim loại làm cà phê khác (nếu có), đặt ngâm trong dung dịch trên qua đêm.
    • Sáng hôm sau, rửa toàn bộ dụng cụ lại với nước
    • Khay nước thải: sửa dụng mút mềm và rửa trực tiếp với nước.

    Quá trình 5: Thử cà phê

    • Toàn bộ quá trình từ 1 – 5 là quy trình vệ sinh cần phải có vào cuối mỗi ngày đối với máy Espresso. Nhằm đảm bảo chất lượng & hương vị cà phê vào ngày mới được hoàn hảo.
    • Sau khi thực hiện đầy đủ từ quá trình từ 1 -> 5, Bạn nên xả 2 ly trước khi uống thực tế.
    quy-trinh-ve-sinh-may-pha-ca-phe-voi-urnex-cafiza

      HỆ THỐNG CHIẾT SUẤT CÀ PHÊ

      • Bật cho máy chạy chu trình chiết suất bình thường (30 phút) nhưng đặt trong phễu lọc 5g Cafiza.
      • Khi bắt đầu chiết suất nước nóng, sẽ hoà tan bột Cafiza và lượng bột này sẽ tự động vệ sinh phễu lọc và chảy xuống bình chứa.
      • Bình chứa sẽ hứng hỗn hợp Cafiza, Bạn nên mở van để hỗn hợp Cafiza tiếp tục vệ sinh luôn cả các đường ống dẫn.
      • Tháo phễu lọc, bình chứa đi xả với nước để đảm bảo rửa trôi hoàn toàn Cafiza tồn dư.

      *Tips: Bạn có thể ngâm Cafiza với toàn bộ khan lau quầy Bar.

      MÁY RANG CÀ PHÊ

      Thùng chứa cà phê thành phầm:

      • Dùng tỷ lệ 10g Cafiza : 500ml nước nóng, hoà tan trong thùng chứa cà phê.
      • Đặt ngâm trong 30 phút, sau đó xả lại 2 lần với nước sạch, sử dụng mút để đảm bảo vệ sinh được các ngóc ngách của bình chứa.
      • Sấy hoặc sử dụng vải khô để lau trước khi chính thức sử dụng.
      quy-trinh-ve-sinh-may-rang-ca-phe-voi-urnex-cafiza

        Linh kiện có thể tháo rời của Máy Rang Cà Phê:

        • Sử dụng tỷ lệ 10g Cafiza : 300ml nước nóng để ngâm / nhúng các linh kiện có thể tháo rời của máy rang trong 30 phút.
        • Sử dụng sức nước trực tiếp và mút mềm để đảm bảo sạch không còn tồn dư Cafiza trong các linh kiện này.
        • Lau khô, kiểm tra và lắp các phận trở lại máy rang.

        Linh kiện không thể tháo rời của Máy Rang Cà Phê:

        • Hoà tan bột Cafiza với tỷ lệ cô đặc nhất 50g Cafiza : 1 lít nước nóng.
        • Tìm một bình xịt và đổ hỗn hợp vào trong đó. Bạn phải đeo găng tay vào nhé!
        • Xịt hỗn hợp Cafiza lên các bộ phận cố định, nặng không thể tháo rời.
        • Xịt Cafiza và dùng mút mềm để lấy được các cặn cà phê cứng đầu. Có thể Bạn phải xịt và lau nhiều lần!

          DỤNG CỤ PHA CÀ PHÊ

          • Để loại bỏ toàn bộ cặn bám cà phê trong những góc gách của dụng cụ phà cà phê: French Press, V60, Syphon, Ấm Bounno.
          • Hoà tan 5g Cafiza : 2 lít nước nóng trong 1 bình chứa lớn.
          • Đặt toàn bộ dụng cụ kim loại và thuỷ tinh vào bình chứa này, ngâm qua đêm (ít nhất 30 phút) và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
          quy-trinh-ve-sinh-dung-cu-pha-ca-phe-voi-urnex-cafiza

            CÁC DỤNG CỤ, THIẾT BỊ ĐÓNG GÓI CÀ PHÊ

            • Nói chung với các dụng cụ tiếp xúc với cà phê, có nhiều gách nhỏ, cố định không thể tháo rời thì Bạn nên hoà tan Cafiza với nước nóng theo tỷ lệ cô đặc 50g Cafiza : 1 lít nước nóng và sử dụng bình xịt.
            • Xịt hỗn hợp này lên hộp chứa, vòi rót và tất cả các linh kiện tiếp xúc với cà phê, có lượng dầu cà phê tồn dư.
            • Thực hiện song song xịt và lau bề mặt với mút mềm và nhúng mút mềm vào bình nước sạch để tiếp tục chùi rửa, đến khi nào sạch hoàn toàn.

            LƯU Ý THÊM

            • Tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất để sử dụng thuốc với liều lượng phù hợp, tránh sử dụng quá nhiều, gây tổn hại đến máy móc.
            • CAFIZA DÙNG ĐỂ RỬA TRÔI CẶN BÁM CÀ PHÊ (KHÔNG PHẢI TRÀ NHA!) VÀ TINH DẦU CÀ PHÊ CÒN SÓT LẠI, KHÔNG CÓ TÁC DỤNG TẨY KHOÁNG.
            • Lưu ý khi pha Cafiza với tỷ lệ cô đặc, Bạn nên đeo găng tay, mặt nạ và kính để tránh tổn hại da và mắt.
            • Bảo quản Cafiza tại nơi thông thoáng, đóng nắp kín.

              Lý Gia Viên Company Limited.
              "Your Companion in Gastronomy"
                Sale

                Unavailable

                Sold Out