Đại lý Hotline Email Fanpage Youtube

COLDBREW CASCARA TEA

COLD BREW CASCARA TEA

Mọi người đã rất quen thuộc với hạt cà phê, vì chúng được sử dụng hàng ngày. Nhưng còn vỏ quả cà phê thì sao? Chúng thường bị loại bỏ trong quá trình sơ chế, 1 số nơi vỏ quả được tái sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây cà phê.

cascara-cold-brew-tea

Vỏ quả cà phê cũng có chứa cafein và nhiều chất chống oxi hóa rất có lợi cho sức khỏe

Giới thiệu Cascara Coffee

Cascara coffee là vỏ quả cà phê được sấy khô, sử dụng để pha uống như 1 loại trà hoa quả. Trà cascara có hương vị khác hoàn toàn với cà phê, nhẹ nhàng hơn và phong phú tùy vào giống làm trà.

cascara-cold-brew-tea

Thực ra, không phải vỏ quả nào cũng có thể làm trà Cascara. Vỏ quả phải được tách khô (không sử dụng nước trong quá trình tách vỏ) để có thể giữ được toàn bộ phần thịt vỏ những hương vị nguyên bản nhất cũng như dinh dưỡng và cafein. Thời gian 48h phơi đầu tiên phải tuyệt đối được ưu đãi về nắng ban ngày và sấy khô vào ban đêm để tránh mốc. Giống cà phê thường thuộc dòng cà phê Arabica để trà có hương vị phong phú (tùy theo giống khác nhau)

Cascara Coffee là một đồ uống mới tuyệt vời cho mùa hè

cascara-cold-brew-tea

Nguồn gốc của trà Cascara chính là Ethiopia – nơi tìm ra cà phê. Vỏ quả cà phê được họ sấy khô, pha nên một thứ nước giải khát có tên là Geshir (hay còn gọi là Qishr nếu ở Yemen). 

Cascara Coffee ở Việt Nam

Tại Việt Nam, chưa có một đơn vị chuyên nghiệp nào thực sự đứng ra sản xuất được trà Cascara. Muốn uống trà, bạn phải nhập khẩu từ những công ty uy tín. Đây là một đồ uống rất mới, có thể trở thành tiềm năng lớn khai phá trong thời gian tới.

cascara-cold-brew-tea

Vì vậy, hiện tại bạn sẽ rất khó tìm được ở quán trà hay cà phê nào có cung cấp Cascara trong menu của họ, món đồ uống này quá mới mẻ, nhất là tại thị trường Việt Nam.

Sau đấy chúng tôi sẽ giới thiệu công thức pha chế  kết hợp với trà cold brew Cascara:

Công thức pha:   COLDBREW CASCARA BERRY   

NGUYÊN LIỆU:

COLBREW  CASCARA TEA                    100 ML

SYRUP TORANI GRAPE SYRUP            10 ML

SYRUP TORANI  ROSE SYRUP             10 ML

THANH QUẾ CÂY                                    1

PHƯƠNG PHÁP: Rót trực tiếp

LY: 12oz

TRANG TRÍ:  MIẾNG CAM,QUẾ CÂY

THAO TÁC:

  • Cách làm trà Coldbrew Cascara: Cho 50g trà kết hợp với 600ml nước lạnh vào bình ủ. Cho bình ủ vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 – 7 độC, để trong thời gian từ 14 – 16 tiếng. Sau đó lọc lấy nước trà và bảo quản trong tủ lạnh

Cho trà cascara vào ly, them syrup khuấy điều & thêm đá. Trang trí với hoa hồng khô và quế cây

THÀNH PHẨM:

cascara-cold-brew-tea

 

Công thức pha:    COLDBREW CASCARA CITRUS

NGUYÊN LIỆU:

COLBREW  CASCARA TEA                                       100 ML

SYRUP TORANI BLOOD ORANGE SYRUP             10 ML

TORANI RASPBERRY PUREE                                  10 ML

THANH QUẾ CÂY                                                        1 CÂY

PHƯƠNG PHÁP: Rót trực tiếp

LY: 12oz

TRANG TRÍ:  VỎ CAM, THANH QUẾ CÂY

THAO TÁC:

  • Cách làm trà Coldbrew Cascara: Cho 50g trà kết hợp với 600ml nước lạnh vào bình ủ. Cho bình ủ vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 – 7 độC, để trong thời gian từ 14 – 16 tiếng. Sau đó lọc lấy nước trà và bảo quản trong tủ lạnh

Cho trà cascara vào ly, them syrup khuấy điều & thêm đá. Trang trí với miếng vỏ cam và quế cây

THÀNH PHẨM:

cascara-cold-brew-tea

Chúc các bạn thành công.

Liên hệ ngay để :

- Nhận báo giá : http://go.pardot.com/l/682023/2019-05-27/22yhj

- Nhận thêm các công thức món uống : http://go.pardot.com/l/682023/2019-05-27/22yhg

Sale

Unavailable

Sold Out