Coldbrew Gingerbeer - Công thức Torani Puremade

bởi Hien Nguyen 13 Tháng 11, 2019

Công thức cho Gingerbeer:

Gừng tươi: 40g

Torani Puremade Mapple: 20ml

Đường cát: 200g

Chanh: 20ml

Nước lọc: 600ml

Men làm bánh/ men bia: 1g

Cách làm:

B1: Xay gừng với nước, đường, Torani Puremade (mục đích để lấy tối đa tinh chất từ gừng). Lược bỏ phần xác gừng, lấy phần nước cốt.

B2: Cho phần nước cốt vào chai thủy tinh có nắp kín, cho men bánh mì/ men bia vào chai, đậy kín.

B3: Bảo quản chai ở nơi khô mát, tránh nắng trong 48h. Sau khi đủ 48h chuyển sang bảo quản trong tủ mát.

Công thức cho Coldbrew Gingerbeer:

Coldbrew: 90ml

Gingerbeer: 60ml

Chanh: 10ml (tùy chọn để có thêm độ chua)

cong-thuc-puremade-maple-gingerbeer

Bia gừng là một món thức uống đơn giản, dễ làm, giúp cải thiện tiêu hóa.

Với một chút thay đổi nhẹ là sử dụng Torani Puremade Maple thay cho mật ong từ công thức truyền thống tạo nên một vị ngọt đặc trưng của Maple, kết hợp với hậu vị cay và hương thơm đặc trưng của gừng.

Sự hòa quyện hương vị của Gingerbeer và sự đậm đà của Coldbrew Coffee, bữa tiệc nhẹ mùa cuối năm của bạn sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Gợi ý:

- Bạn có thể giảm lượng đường để bớt độ ngọt và tăng lượng chanh để có thêm vị chua khi ủ beer.

- Thời gian ủ càng lâu sẽ làm tăng độ cồn, hoặc tăng lượng men cũng sẽ ảnh hưởng tương tự nhưng sẽ giảm thời gian ủ.

- LƯU Ý: Sau khi ủ 48h liên tục nếu vẫn đậy kín chai và ủ tiếp trong cùng điều kiện (không làm lạnh) sẽ làm tăng lượng khí gas trong chai, nếu mở chai sẽ bị trào ra ngoài.