Huyền Thoại Cho Doanh Nghiệp Khoác Tấm Áo Mới

Năm 1971, Mazzer ra mắt máy xay cà phê Jolly; và chỉ ít lâu sau, Jolly trở thành tiêu chuẩn vàng cho ngành cà phê - một biểu tượng thịnh hành có mặt trong gần như mọi quán cà phê tại châu Âu!

Tròn 50 năm sau, phiên bản cải tiến Super Jolly V Pro được công bố tại Venice, thành phố quê hương vừa tròn 1600 tuổi của hãng Mazzer. Với các chức năng hiện đại, chiếc máy hứa hẹn sẽ là trợ thủ sát cánh cùng mọi quán cà phê vừa và nhỏ.

Thiết kế mới cho hiệu năng, chính xác & đồng nhất
Vẫn với thiết kế kinh điển và kích thước gọn nhẹ, 93% trọng lượng của Super Jolly V Pro đến từ các vật liệu cao cấp như thép không gỉ, nhôm, và đồng, giúp máy hoạt động bền bỉ lại vừa dễ tái chế. Bánh răng dạng đĩa (flat burr) cũng được thiết kế lại để tăng hiệu năng lên đến 20%, làm từ carbon ép cứng và sản xuất 100% tại Ý.

mazzer-super-jolly-v-pro-grinding-chamber


Hệ thống điều chỉnh độ mịn cà phê được thiết kế rất thông minh. Bao gồm:

  • 1 vòng xoay chỉnh độ mịn vô hạn (stepless micrometrical) cho phép barista tăng giảm khoảng cách bánh răng theo cơ chế cơ học với độ chính xác cao.
  • 1 vòng xoay ghi nhớ (MTS - memory track system) với 10 số đếm, giúp bạn tùy ý định mức thông số xay.
  • Điều lí thú nằm ở 3 đinh ốc: giúp cố định hai vòng xoay, cho phép lưu chính xác độ mịn của hạt cà phê dù bạn nhấc cả bộ phận điều chỉnh độ mịn ra khỏi máy xay! Nhờ đó ta dễ dàng thay bánh răng và vệ sinh máy, mà hoàn toàn không cần phải điều chỉnh kích thước độ mịn sau khi vệ sinh.

Công nghệ Grind Flow Control - giải pháp mới cho bột cà phê
Điểm nhấn của thế hệ Jolly năm 2021 phải nhắc đến phiên bản điện tử: Super Jolly V Pro Electronic. Nổi bật là màn hình điều khiển thông minh tích hợp 19 ngôn ngữ, khả năng lưu thông số, tùy chỉnh lượng cà phê được xay mỗi lần, nhắc nhở bảo trì, và kết hối Wi-Fi đến ứng dụng điện thoại giúp chủ quán theo dõi hoạt động của máy xay từ xa. Cùng với đó là 1 cổng GFC (Grind Flow Control) - công nghệ điều tiết lưu lượng cà phê bột giúp giải quyết 4 vấn đề thường gây không ít phiền muộn cho các barista:

mazzer-super-jolly-v-pro-grind-flow-control

  • Giảm điện tích tĩnh trong bột, cà phê không còn bám trên đường dẫn bột cà phê từ bánh răng xay đến hộp chứa.
  • Chống cà phê bị vón cục và kết tụ, gây hiện tượng 'channeling' làm ảnh hưởng đến chất lượng chiết xuất cà phê.
  • Tăng độ mịn đồng đều cho bột cà phê,
  • Cho phép vệ sinh ống dẫn bột cà phê một cách dễ dàng.

Không chỉ "khoác áo mới" cho dòng máy Jolly, những nâng cấp này đã thật sự tạo nên bước tiến mới trong công nghệ xay cà phê trên thế giới!

Tiện lợi cho doanh nghiệp đến từng chi tiết nhỏ
Ngoài bảng điều khiển, máy còn có nút khởi động xay gắn ở giá cài filter. Barista chỉ cần đưa filter vào, ấn nhẹ, là máy tự động cho ra lượng dose đã cài đặt sẵn. Trên nóc phễu đựng hạt là một kẹp giấy bằng nam châm để bạn đính lên công thức xay cà phê, tên hạt cà phê cho khách hàng có thể chọn lựa hoặc các ghi nhớ khác. Bên ngoài hộp đựng bột là thanh nén cà phê, cho phép thao tác tamping nhanh chóng và chiết xuất những ly espresso đồng đều về hương vị. Các chức năng nhỏ nhưng sẽ giúp công việc diễn ra trơn tru và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

Công nghệ IoT khép kín nỗi lo thất thoát & hư hao
Giờ đây mọi thứ mà chủ doanh nghiệp cần chỉ là kết nối wifi và ứng dụng Mazzer để hoàn toàn làm chủ máy xay cà phê!

mazzer-super-jolly-v-pro-interface


Bạn cần lấy báo cáo hàng ngày hay báo cáo trong 10 ngày gần nhất? Chỉ cần vài nút bấm trên ứng dụng Mazzer để có thể xem, lưu về và chia sẻ các báo cáo về số lượng cà phê đã xay, kích cỡ xay, etc. Từ đó, các bộ phận khác nhau có thể cùng nhau cải thiện chất lượng cà phê cho quán.

Chức năng survey của app giúp nhận phản hồi từ khách hàng rất thuận tiện, hoặc bạn có thể dùng để làm bài kiểm tra cupping cho cà phê quán mình.

mazzer-super-jolly-v-app-interface


Để đăng ký sử dụng thử máy. Vui Lòng đăng ký vào thông tin dười đây để Lý Gia Viên có thể sắp xếp cuộc hẹn với bạn.   






                                                                     

CoffeeItalyLatest

Viết bình luận

Sản Phẩm Tiêu Biểu