Cách Làm Bánh Mì Thơm Ngon Với Lò Nướng Đối Lưu

Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng máy làm bánh mì của mình để làm tất cả các loại công thức bánh mì nướng khác nhau không? Đúng là vậy, bạn có thể sử dụng thiết bị nhà bếp quen thuộc của mình để tự làm bánh mì nướng thơm ngon ngay tại nhà. Tham khảo bài viết này để biết một số mẹo hữu ích về cách làm bánh mì nướng tại nhà. Không có gì thỏa mãn bằng cảm nhận được hương vị của một chiếc bánh mì mới nướng. Tuy nhiên, chúng ta không thể thường xuyên thưởng thức và trải nghiệm được hằng ngày. Sự thật là hầu hết các loại bánh mua ở cửa hàng thường đắt tiền cũng như chứa đầy chất phụ gia và chất bảo quản. May mắn thay, có một giải pháp thay thế nếu bạn có máy trộn bột để bàn, máy xay thực phẩm hoặc máy làm bánh mì, bạn có thể dễ dàng tự làm bánh mì tươi tại nhà một cách dễ dàng. Vì thế, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng máy làm bánh mì của mình không chỉ làm bánh mì vòng và bánh donut, hãy đọc để biết 7 công thức làm bánh thơm ngon dưới đây!

Công thức bánh mì cơ bản

Nếu bạn mới bắt đầu làm bánh, bạn nên bắt đầu làm thử bánh mì trắng cơ bản. Điều tuyệt vời khi tự làm bánh mì là bạn có thể điều chỉnh hương vị của công thức để phù hợp với sở thích của mình. Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.

Nguyên liệu bạn cần:

  • 3 chén bột mì đa dụng
  • 1 muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh men khô hoạt tính.

Các thành phần tùy chọn để tăng thêm hương vị bao gồm: 2 thìa mật ong, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt vừng hoặc các loại hạt nghiền.

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 281 độ C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bánh mì nho khô vị quế

Cách Làm Bánh Mì Thơm Ngon Với Lò Nướng Đối Lưu

Nguyên liệu:

  • 3 cốc bột mì đa dụng
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa men khô hoạt tính
  • 2 thìa quế
  • 2 thìa vỏ cam
  • 2 cốc nho khô
  • 2.5 cốc nước ấm
  • 1/4 cốc bơ đun chảy
  • 1/4 cốc dầu thực vật.

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 218 độ C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bánh mì sandwich không chứa gluten

Nguyên liệu:

  • 2 cốc bột gạo lứt
  • 3 cốc tinh bột sắn
  • 1/2 cốc bột quinoa (hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt)
  • 1/2 cốc ngũ cốc millet
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa kẹo xanthan (là một loại đường được lên men bởi 1 loại vi khuẩn có tên gọi là xanthomonas campestris)
  • 2 thìa men khô hoạt tính.

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bột bánh pizza không gluten

Nguyên liệu:

  • 2 cốc bột gạo lứt
  • 1 cốc tinh bột sắn
  • 1/2 cốc bột quinoa
  • 1/2 cốc ngũ cốc millet
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa kẹo xanthan
  • 2 thìa men khô hoạt tính

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này, bạn có thể tạo hình bột thành những quả bóng cho những chiếc bánh pizza kiểu ném bằng tay hoặc thành những ổ bánh nhỏ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 204 độ C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bánh mì nguyên cám tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

  • 3 cốc bột mì nguyên cám
  • 3 cốc bột mì đa dụng
  • 1/2 cốc mật ong
  • 1/4 cốc dầu thực vật
  • 1/2 cốc nước
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa men khô hoạt tính.

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 218 độ C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bánh mì sandwich trứng với rau và đậu phụ tốt cho sức khỏe

Cách Làm Bánh Mì Thơm Ngon Với Lò Nướng Đối Lưu

Nguyên liệu:

  • 4 lát bánh mì
  • 1 cốc lá rau bina non
  • 1/2 cốc phô mai cheddar bào
  • 1/2 cốc cà chua băm nhỏ
  • 1/4 cốc ớt chuông băm nhỏ
  • 1/4 cốc hành tây băm nhỏ
  • 1/3 cốc đậu hũ đã nấu chín
  • 1 quả trứng lớn
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay thô
  • 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 2 cốc bột mì đa dụng
  • 1/2 chén bột mì nguyên cám.

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 218 độ C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Để nguội trên giá trước khi cắt lát và cất giữ.

Bánh mì sandwich cuộn chỉ với 2 nguyên liệu

Nguyên liệu:

  • 2 cốc bột mì đa dụng
  • 1 cốc men tự nhiên
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột nở

Cách làm:

  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát lớn, sau đó thêm nước. Tùy chỉnh liều lượng nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng.
  • Nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
  • Nặn thành quả bóng, cho vào bát đã thoa dầu nhẹ, dùng một chiếc khăn sạch đậy lại và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Lúc này bạn có thể tạo hình bột thành cuộn hoặc ổ.
  • Cho bột vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ, phủ khăn lại và để bột nở lần nữa.

Leave a comment

All comments are moderated before being published